Kaker har lenge vært en grunn til å bli kvitt depresjon og et positivt humør, og hvis kaken er laget med egne hender, så er dette også en grunn til din egen stolthet.
Ingredienser til kjeksen:
- 1 kopp sukker;
- 1 kopp mel
- 4 egg;
- Vanillin (på tuppen av en kniv).
Ingredienser for fylling:
- Bank med kokt kondensert melk;
- 150 g rømme 10%;
- Fettfri cottage cheese;
- 2 kiwi.
Forberedelse:
- For at kjeksen skal vise seg, er det nødvendig å skille proteinene på forhånd, plassere dem i en dyp bolle og begynne å vispe. Det er best å gjøre dette på en elektrisk mikser i laveste hastighet til en rømme-konsistens dannes. I piskeprosessen tilsett sukker og vanilje.
- Når massen blir tykk og hvit, tilsett eggeplommene. Deretter tilsetter du det siktede melet i porsjoner og elter den tynne deigen. Dette bør gjøres fra topp til bunn med en skje. Vi sørger for at det ikke dannes melklumper.
- Ha den ferdige blandingen i ferdigsmurt form og send den til den forvarmede ovnen. Vi setter temperaturen til 190-200 grader og steker i 20-25 minutter. Ikke åpne ovnslokket for å forhindre at deigen faller ned.
- Mens kjeksen steker kan du tilberede fyllet. Faktisk avhenger alt her bare av fantasien, ønsker og preferanser i smak. Skrell og kutt kiwien i små biter. Bland deretter alle ingrediensene i en dyp bolle og oppnå en homogen masse ved hjelp av en mikser. Vi etterlater litt kokt kondensert melk for å smøre toppen av kaken.
- Det siste trinnet er å montere kaken. Skjær kjeksen i halvdeler (vi fikk tre) og beleg hver med den tilberedte fyllingen. Vi belegger den øvre delen med den resterende kondenserte melken. Skrell kiwien og skjær i like skiver og pynt kaken vår.
- Vi lar kaken stå i kjøleskapet i 2-3 timer.
