Kake "Praha" - en kjeks med sjokolade og kondensert melkekrem. Det tar omtrent to timer å tilberede en Praha-kake, men det er verdt det. Kjeksen viser seg å være øm, luftig og velsmakende og vil glede alle gjester.
Det er nødvendig
- - 250 g sukker
- - 250 g rømme
- - 150 ml vodka
- - 240-260 g mel
- - 150 g kakaopulver
- - 10-15 g bakepulver
- - 200-250 g kondensert melk
- - 2 egg
- - 230-250 g sjokolade
- - 140-160 g smør
Bruksanvisning
Trinn 1
Skill de hvite fra eggeplommene, slå de hvite med en mikser. Tilsett sukker, kondensert melk, rømme og pisk i 5-7 minutter. Rør eggeplommene i en egen bolle til de er hvite. Hell kakaomelet i en dyp bolle, tilsett proteinmassen med piskede eggeplommer, bland.
Steg 2
Forvarm ovnen til 180-190 grader. Olje bakebollen, dryss over semulegryn for å gjøre det lettere å fjerne kjeksen. Hell deigen i den, legg i ovnen og kok i en time. Mens kjeksen forbereder seg, tilbered kremen. Visp mykt kakaosmør med en mikser til det er glatt. Tilsett kondensert melk og pisk i 4-6 minutter til.
Trinn 3
Fjern den ferdige kjeksen fra ovnen. Legg fatet på et kjøkkenhåndkle, dekk med lokk og avkjøl. Fjern kjeksen fra formen og skjær på langs i 3 deler. Mett kakene med vodka. Påfør krem på to kaker, brett dem deretter sammen og tilsett en tredje kake på toppen. La den øverste kaken være tørr.
Trinn 4
Del sjokoladen i små biter, ha i en metallskål og ha i et vannbad. Når sjokoladen er smeltet, fordel den over hele kaken. Legg kaken i kulde i 4 timer. Pynt kaken med sjokoladeflis.
