Soppsaus "Tamerlane" har en rik krydret smak. Champignons kan kuttes i store biter eller hakkes med en blender. Gjennom disse eksperimentene vil du lage to sauser med de samme ingrediensene.
Det er nødvendig
- - vegetabilsk olje
- - 6 egg
- - 150 g syltede agurker
- - 250 g rømme
- - 100 g syltede champignoner
- - sukker
- - pepperrot
- - sennep
- - eddik
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok eggene, fjern eggeplommene og hakk dem med en gaffel. Tilsett sennep og elt vassen. Bland ingrediensene med ett glass vegetabilsk olje og bland grundig.
Steg 2
Hakk eggehvitene, skjær de marinerte soppene i små terninger eller strimler. Skjær agurkene i ringer, rasp pepperrot på et fint rivjern. Bland alle tilberedte ingredienser med sennepsblanding.
Trinn 3
Varm sausen litt over svak varme, ikke kokende. Tilsett eddik, salt og sukker etter smak. Svart pepper kan brukes som en ekstra ingrediens. Rør inn rømme i varm saus. Bland alt grundig og avkjøl.
Trinn 4
Soppsaus kan brukes som dressing til hovedretter eller serveres separat. Hell blandingen i en fin beholder og pynt med fersk persille.
