Fisk er et veldig velsmakende og sunt produkt. I tillegg til komplett protein, inneholder den mange andre nyttige sporstoffer, hvorav det viktigste er jod. Det er mange måter å tilberede fiskeretter på. Men fortsatt den mest nyttige er bakt fisk.
Det er nødvendig
- - frossen sjøfisk - 1 kg;
- - fersk eller tørket sopp - 300 g (eller 10 tørr);
- - løk - 2 stk.;
- - mel - 2 ss. l.;
- - poteter - 1 kg;
- - smør - 5 ss. l.;
- - brødsmuler - 5 ss. l.;
- - laurbærblad - 2 stk.;
- - svarte pepperkorn - 10 stk.;
- - vegetabilsk olje til steking;
- - varmt vann - 2-3 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered frossen fisk: fjern finner, skjell og om mulig bein. Skjær i biter, salt, rull i brødsmuler eller mel, stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.
Steg 2
Tilbered sausen separat: kokt tørr eller fersk sopp, finhakket og hakket løk, stek på høy varme i fem minutter. Dryss over mel og kok i 3-5 minutter til. Tilsett salt, laurbærblad og pepperkorn, hell 2-3 kopper kokende vann og la det surre på svak varme til sausen tykner.
Trinn 3
I mellomtiden koker du jakkepotetene. Skrell, skjær i skiver. Legg potetskivene i en bred stekepanne eller i en ildfast form, legg den stekte fisken i midten, topp med sausen, drypp med smeltet smør og dryss med brødsmuler.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 200 grader, legg formen på og bake retten til den er gyldenbrun.
