Fisk med poteter i en tomat er veldig øm og aromatisk. Tomat gir retten en syrlighet og lys smak. Denne retten er flott til lunsj og middag. Det krever ikke ekstra tilbehør eller tilsetningsstoffer.
Det er nødvendig
- - fisk 1 kg;
- - poteter 4-5 stk.;
- - 2 løk;
- - gulrøtter 2 stk.;
- - mel 0,5 kopper;
- - tomatpuré 3 ss. skjeer;
- - vegetabilsk olje 4 ss. skjeer;
- - Laurbærblad;
- - Svart pepper;
- - krydder etter fisk;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi rengjør fisken, kuttet i porsjoner. Hvis du har en liten fisk, er det bare å skrelle den. Salt fisken og gni med fiskekrydder. La den stå i 5 minutter.
Steg 2
Skrell løk og gulrøtter. Hakk løken fint, rasp gulrøttene. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek løk og gulrøtter på den til den er gyldenbrun. Tilsett så tomatpuré, et glass vann og mel. Kok sausen i 5-7 minutter. Det skal vise seg å være litt tykt.
Trinn 3
Varm oljen i en egen stekepanne. Stek hver fisk i 2-3 minutter til den er gyldenbrun. Overfør deretter fisken til en kjele.
Trinn 4
Skrell potetene, skjær i tynne sirkler eller små kiler. Ha poteter i en kjele, bland forsiktig. Hell i tomatsaus. Tilsett eventuelt litt vann for å sikre at sausen dekker fisken helt. Tilsett laurbærblad og allehånde.
Trinn 5
La småkoke i 20-25 minutter over middels varme, dekket. Serveres varm. I tillegg kan retten dekoreres med urter.
