Det er bedre å tilberede enhver rett i godt humør og med kjærlighet. Dette gjelder også spaghetti carbonara. Men nøkkelen til suksess er fortsatt skjult i forholdet mellom de valgte produktene.
Det er nødvendig
- - spaghetti - 250 g;
- - bacon - 4-6 stykker;
- - sjalottløk eller løk - 1 stk.
- - hvitløk - 2 fedd;
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - krem 10% - 150 ml;
- - Parmesanost - 40 g;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett en gryte med vann på bålet, varm den opp til koking. Krydre med salt og spaghetti. Kok til al dente, noe som betyr at spaghetti er ferdig. Oversatt fra italiensk "til tannen", men i en enkel forstand - når du biter, kjenner tannen litt motstand fra spaghetti, dvs. det er lite hardhet. Skyll spaghetti med rennende vann, legg den tilbake i pannen.
Steg 2
Hakk baconet, skrell løk og hvitløksfedd, hakk. Stek baconbitene sammen med løk og hvitløk i en skillet. Hvis baconet ikke har gitt ut nok fett, tilsett smør.
Trinn 3
Vask eggene og del dem i en kopp, pisk lett med visp eller gaffel. Tilsett 20 gram revet parmesan og fløte, ikke glem pepper og salt. Visp alle ingrediensene igjen.
Trinn 4
Brett stekt bacon, løk og hvitløk i den varme pastaen. Hell i eggedosisen, rør. Server varm, rasp den resterende osten og dryss på retten.
