Hjemmelaget svampekake er et flott alternativ for en festlig fest. En kake med et lag marengs og marshmallows nyter alltid velfortjent oppmerksomhet på bordet. Kaken viser seg å være høy, luftig, duftende og smelter i munnen.
Det er nødvendig
- - 9 stk. egg
- - 2 ss. Sahara
- - 1, 5 Art. mel
- - 1 ts vaniljesukker
- - 4 ss kirsebærsyltetøy
- - 200 gr. marshmallow
- - 1 ss. kaldt vann
- - 2 ts cognac
- - 250 gr. smør
- - 1 boks kokt kondensert melk
- - 100 gr. mørk sjokolade
- - 100 gr. peanøtter
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss lage en kjeks. For å gjøre dette, skille 5 eggeplommer forsiktig fra proteinene og pisk med et glass sukker og vanillin. Blandingen skal ekspandere og bli hvit. I en separat bolle, pisk eggehvitene med en mikser på middels hastighet til de er lette og luftige. Tilsett sukker i en tynn stråle og pisk de hvite godt.
Steg 2
Tilsett litt av de piskede proteinene i eggeplommen, bland. Tilsett siktet mel og bland godt. Tilsett deretter de resterende piskede eggehvitene til deigen og bland forsiktig.
Trinn 3
Smør bakebollen lett og dekk med pergament. Vi fyller skjemaet med deig med 2/3, da kjeksen vil øke i volum under baking. Vi setter kjeksen til å bake i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Vi tar ut den ferdige kjeksen fra ovnen og kutter den forsiktig vannrett i to kaker.
Trinn 4
La oss forberede sirupen. Bland syltetøyet med 1 ss. vann, varme i et vannbad. Hell i konjakk og rør godt. Legg kjeksekakene i bløt med sirup. Pisk 4 eggehviter med gjenværende sukker og legg noen marengs på et bakeplate.
Trinn 5
La oss tilberede kremen. Pisk mykt smør i en blender med kondensert melk til en homogen luftig krem oppnås.
Trinn 6
La oss samle kaken. Smør den første kaken med smørkrem. Legg ut et lag marengs på toppen. Skjær marshmallows i små biter og fyll ut hullene mellom marengene.
Trinn 7
Smør deretter et lag marengs med krem, la det være litt krem til dekorering av kaken, og dryss med peanøtter. Dekk kaken med den andre svampekaken. Trimm forsiktig sidene på kaken, smør med den resterende kremen. Smør toppen av kaken sjenerøst med smeltet sjokolade og pynt med den gjenværende marengsen.
