I øst lærer folk fra barndommen å spise med spisepinner. Thailendere og vietnamesere, japanere og kinesere er i stand til å ta tak i dette enkle bestikket, ikke bare store biter, men henter også individuelle små riskorn fra platen. De holder lett glatte nudler med spisepinner, og viser virkelig mesterlig koordinering av bevegelser. Du kan også lære å spise forsiktig med spisepinner, for dette er det nok å huske hvordan du holder dem riktig og trener litt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg bambus eller trepinner. Plast og glass er glatte, så de er ikke like behagelige å holde.
Steg 2
Forsikre deg alltid om at fingrene er nærmere midten av pinnene og at endene på apparatet ikke krysser.
Trinn 3
Plasser bunnpinnen slik at midten er på tuppen av den bøyde ringfingeren, og enden er i hulen mellom tommelen og pekefingeren. Den øverste pinnen er plassert langs pekefingeren, og midten er klemt mellom spissene på pekefingeren og langfingeren. Endene på pinnene er parallelle med hverandre. Den nedre pinnen ligger alltid urørlig, men den øvre beveger seg opp og ned, styrt av fingrene.
Trinn 4
Det er ikke vanlig å vinde nudler på pinner. Du tar tak i spissene på bestikket ditt som om du klemte. Hvis nudlene dine er andre retter, er det bare å ta dem til munnen og suge dem inn. Når det er sagt, ikke vær redd for det som anses som uanstendig i den vestlige kulturen å skvale. I orientalsk etikette er dette musikk for kokkens ører som viser hvor mye du liker hans kulinariske ferdigheter.
Trinn 5
Hvis du spiser nudler i buljong, bruk en spesiell flat skje i den andre hånden. Ta opp suppen med en skje, ta nudlene fra den med spisepinner og send den inn i munnen din, og vask den med væske fra en enhet som er mer kjent for europeerne. Her bør du også glemme vestlig etikette og ikke nøl med å nippe. Denne oppførselen har også praktiske hensyn, fordi i asiatiske retter serveres nudlene så varme at de kan brenne munnen, og når du klemmer, trekker du inn kald luft og kjøler den delen som berører ganen og tungen.
