Bake pergament er veldig nyttig på kjøkkenet. Det er i stand til å gjøre det mye enklere for husmødre å lage mat i ovnen, noe som gir en jevnere effekt av varmen på maten. I tillegg er det ikke behov for å vaske opp etter det.
Det er nødvendig
- - bakepapir
- - produkter tilberedt for baking;
- - bakepapir.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pergament er et spesialpapir impregnert med svovelsyre eller tynt belagt med silikon. Den som er impregnert med syre er sterk, elastisk, fuktbestandig og tåler høye temperaturer godt. Dette materialet blir dynket i olje før du legger bakvarene på det. Silikonimpregnert pergament er ikke nødvendig - det absorberer ikke fett som frigjøres av produktene, slik at de ikke fester seg til overflaten. Silikonbelagt materiale tåler temperaturer på 280-300 ° C.
Steg 2
For baking i ovnen er det bedre å bruke pergament med et tynt silikonbelegg, noe som vil øke materialets varmebestandighet. Det vil ikke brenne og røyke, det vil ikke feste seg til bakevarer. På emballasjen til pergament er temperaturen angitt, som er maksimum for denne typen papir, så sjekk denne indikatoren før bruk.
Trinn 3
Legg pergamentet på et bakeplate. Det er ikke nødvendig å smøre den med olje - en spesiell impregnering tillater ikke produktene å feste seg til papiret. De støpte produktene må plasseres på pergament. Du kan forme deigbitene til ønsket form rett på bakeplaten. Takket være pergament holder bakte produkter formen godt, ikke smuldrer eller holder seg fast på overflaten.
Trinn 4
Legg bakeplaten i ovnen. Hvis du tilbereder marengs, må temperaturen være lav - et slikt produkt er ikke så mye bakt som det tørkes. Det er praktisk å bruke pergament når du baker produkter med fyll på innsiden - det kan strømme ut og feste seg til bakeplaten, noe som gjør det vanskelig å fjerne produktene senere. Dette er lettere med bakepapir.
Trinn 5
Hvis du skal bake brød, må det legges på pergament for å stå, og deretter overføres til et bakeplate direkte på papiret. Silikonbelegget tåler de høye temperaturene som kreves for å bake brød.
Trinn 6
Når bakevarer er klare, fjern bakeplaten fra ovnen. Å skille bakevarer fra pergamentet vil være mye enklere og mer praktisk enn å bruke noe annet materiale. Choux-bakverk, smuldret deig holder perfekt på formen når de er bakt på slikt materiale - du må bare fjerne de ferdige produktene. De avkjølte informasjonskapslene kan dekoreres med glasur ved å lage en konditorpose fra et stykke av samme pergament.
