Dette er en enkel tsjekkisk rett som smaker som ostekakene våre. Curd dumplings blir dampet eller kokt i vann, noen ganger stekes de i vegetabilsk olje. Det viser seg å være veldig velsmakende, kan serveres med rømme eller syltetøy.
Det er nødvendig
- - 500 g cottage cheese;
- - 2 egg;
- - 3 ss. ss sukker;
- - 2 ss. spiseskjeer av semulegryn;
- - 1 ss. skje kakaopulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skil eggeplommene fra de hvite. Mos eggeplommene med 1 ss. en skje med granulert sukker. Ha cottage cheese i en dyp bolle, tilsett semulegryn, kakaopulver, eggeplommer dunket med sukker, elt godt, sett i kjøleskapet i to timer.
Steg 2
Pisk eggehvitene med det resterende sukkeret for å danne et luftig skum, tilsett forsiktig i den kjølte ostemassen.
Trinn 3
Soak en lin serviett eller osteklut i varmt vann, vri det ut, legg ostemassen på toppen av den, gi den en sylindrisk form, pakk den sammen, bind endene tett. Det vil se ut som en pølse. For pålitelighet kan du pakke den inn i et folielag slik at saften ikke lekker ut under tilberedningen av ostemasse.
Trinn 4
Kok opp vann i en stor gryte (ostemasse vår skal passe i den), senk arbeidsstykket der, kok i 15-20 minutter. Hvis pølsen har dukket opp, er den allerede klar, du kan trygt trekke den opp av vannet. Avkjøl helt, skjær i porsjonerte runde skiver. Du kan servere ferdige ostemasse-dumplings med hva som helst (rømme, syltetøy, søte sirup) og når du vil - til frokost, lunsj eller middag.
