Grill er en av måtene å tilberede kjøtt, fisk og grønnsaker over kull. Disse rettene ledsages vanligvis av sauser. Du kan kjøpe dem i butikken eller lage dine egne. Fra en rekke oppskrifter, vil du selv velge den som vil tilfredsstille smakens preferanser og harmonisk utfylle smaken på retten.
Oppskrifter
1. Tomatsaus. For matlaging må du ta 100 g tomatpuré, 1 ts. soyasaus, 1/2 ss eplecidereddik, 25 g sukker og sort pepper etter smak. Legg alle ingrediensene i en emaljeskål, bland godt med visp eller blender. Denne sausen fungerer bra til marinering av svineribbe.
2. Krydret saus. For å lage denne sausen, tilbered følgende produkter: 100 g tomatpuré, ett løkhode, 30 g smør, 100 ml kokt vann, 1/8 ts. malt rød pepper, 2 ss hver eplecidereddik og sukker. Smelt smøret i en liten gryte. Hakk løken med en kniv og stek til den er mørt. Ha alle andre produkter i en kjele og kok i 15 minutter på svak varme. Avkjøl sausen og hell i en glasskrukke. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i 2-3 dager.
3. Vin saus. Denne oppskriften er perfekt for marinering av kjøtt eller fisk. Bland 2 ss til matlaging. soyasaus med 1 ss. vineddik, 1 fedd hvitløk, 2 ss. vegetabilsk olje, pepper og salt. Mariner mat og vent en halv time.
4. Søtsur saus. Ta 50-70 g tomatpuré, 4 ss til matlaging. sukker, 1 ss. vineddik, 1 ss. honning og 2 ss. sennep. Bland ingrediensene i en emaljekasserolle og sett på brann. Fjern sausen fra ovnen 2 minutter etter kokingen.
5. Soppsaus. Finhakk 200 g ferdigkokte sopp og en løk. Riv eplet på et fint rivjern og bland med tilberedt mat. Tilsett 100 g rømme, en haug med hakkede urter, salt, pepper og sukker etter smak.
