Oppskriften er merkelig, men gjestene dine vil bli positivt overrasket over utseendet og smaken på denne retten. De lager alt på risten, men du lagde absolutt ikke slik blekksprut.
Det er nødvendig
Kullgrill, kullpakke, ferske blekksprutkropper - 1 kg, eddik 9% - 100 milliliter, hvitløk - 4 fedd, vegetabilsk olje - 2 ss, tomatpuré eller ketchup - 4 ts, koriander - 2 ts, en blanding av tørr paprika - 2 ts, sort malt pepper - 0,5 ts, granulert sukker - 2 ts, salt, sitron - 1 stk, noen kvist dill og persille
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll blekksprut i rennende vann, skrell, tørk. Tilbered marinaden, tilsett 300 ml vann til eddiken, og tilsett deretter alle ingrediensene, nemlig tomatpuré, en blanding av paprika, sort pepper, sukker, en klype salt, hakket hvitløk. Bland alt godt.
Steg 2
Legg den tilberedte blekkspruten i marinaden og bland alt godt med blekkspruten og legg den i kulde. Blekksprut bør marineres i minst 2 timer. Og best av alt, forbered deg blekksprut på kvelden før en piknik og la den ligge i marinaden i kjøleskapet over natten.
Trinn 3
For å tenne kullene må varmen fra kullene være sterk. Smør risten med vegetabilsk olje og legg den syltede blekkspruten i den. Stekeprosessen varer 5 - 10 minutter, i løpet av denne tiden snur du grillen med blekksprut 2-3 ganger slik at kadaverne blir jevnt brunet på alle sider. Beredskap bestemmes når blekksprutkroppene får en gulbrun fargetone.
Server med sitronbåter, urter.
