Du kan tilberede mange originale og deilige retter fra vanlige gulrøtter. En av dem er en sinnsykt deilig gulrotrull fylt med myk ost og friske urter. Enkel, lys, sofistikert. Passer til et festbord.
Det er nødvendig
- For det grunnleggende:
- -500 gram gulrøtter,
- -3 middels egg,
- -30 gram smør
- -2 ss. ss vegetabilsk olje
- - litt fint havsalt,
- - litt sort pepper.
- For fylling:
- -50 gram hard ost,
- -2 bearbeidet ost uten tilsetningsstoffer,
- -50 gram majones,
- -100 gram grønne løk,
- - friske urter etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask gulrøtter, skrell, tre på et fint rivjern. Varm opp smør og vegetabilsk olje i en stekepanne, legg revne gulrøtter, dekk til og stek til de er myke (men ikke kok for mye), overfør til en dørslag eller sil for å tømme fettet. Vi vasker ferske urter (persille, dill eller koriander), finhakk. Tilsett tre eggeplommer og hakkede greener i gulrøttene, smak til med salt og malt svart pepper (søt paprika om ønskelig), bland.
Steg 2
Avkjøl ekornene, tilsett en klype salt og pisk til de er faste. Bland proteinene forsiktig med gulrotmassen.
Trinn 3
Legg et ark med pergament i en bakebolle, fordel gulrotmassen i et jevnt lag (helst tynt).
Trinn 4
Vi forvarmer ovnen til 180 grader. Vi baker gulrotkjeksen i 15 minutter.
Trinn 5
Vi fryser den bearbeidede osten på forhånd, det vil si at vi legger dem i fryseren i en halv time.
Frossen ostemasse og hard ost i store tre. Hakk godt vasket grønne løk. Tilsett løk og majones i en bolle til revne oster, bland godt. Hvis fyllet er tørt, tilsett litt majones.
Trinn 6
Vi tar ut gulrotkjeksen fra ovnen, la den stå i 10-15 minutter. Snu deretter kjeksformen forsiktig på filmen. Fjern papiret fra kjeksen.
Trinn 7
Ha ostefyllet på gulrotkjeksen, jevn med en skje. Ved hjelp av filmen begynner vi å rulle opp rullen, som vi deretter pakker inn i en film og legger den på et kjølig sted i flere timer. Server den ferdige rullen i porsjoner.
