Koteletter er en allsidig kjøttrett som alltid vil være til nytte under lunsj eller middag. Og hvis du legger til et stykke ost til dem, vil den vanlige smaken glitre med nye farger. Kotelettene er veldig appetittvekkende med en sprø skorpe. Men så snart du biter dem, vil du umiddelbart føle den aromatiske ostefyllingen. De bør være spesielt likt av barn, som hele tiden må overtales til å spise. Og her, inne i koteletten, vil en slik uvanlig overraskelse vente dem.
Det er nødvendig
- - kjøttdeig (biff eller svinekjøtt og storfekjøtt) - 0,5 kg;
- - løk - 2 stk.;
- - melk - 100 ml;
- - hard ost - 100 g;
- - brød (brød) - 2 skiver;
- - brødsmuler;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - solsikkeolje til steking;
- - stekepanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løkene, skjær i 4 deler og pass gjennom en kjøttkvern. Den kan også raspes eller skjæres i små terninger.
Steg 2
Hell melken i en liten dyp bolle og dypp brødbitene i den. Bytt dem etter et minutt slik at begge delene blir fuktet jevnt.
Trinn 3
Overfør kjøttdeigen i en bolle. Tilsett hakket løk i den. Ta nå brød og hakk dem til kjøtt og løk. Du trenger ikke å presse dem ut på forhånd. Til slutt tilsett sort pepper, salt og bland alt.
Trinn 4
Skjær hardosten i små terninger. Dann nå en flat liten kake av kjøttdeigen, legg en håndfull osterninger på den og dekk med den samme kaken for å lage en kotelett. Samtidig er det bedre å glatte kantene fra sidene slik at det ikke er hull igjen, og osten er inne i kjøttet. Bruk opp alle kjøttdeigene og osten på samme måte. Du bør få ferdige 8-10 produkter.
Trinn 5
Sett pannen på ovnen, hell i solsikkeoljen og varm den ordentlig opp. Hell heller brødsmulene i en bolle og legg dem ved siden av deg for enkel håndtering. Rull så inn så mange koteletter som passer i pannen, og legg dem til å steke. I dette tilfellet må temperaturen reduseres til en gjennomsnittsverdi.
Trinn 6
Så snart bunnen er dekket med en sprø skorpe (etter 7-8 minutter), må kotelettene snus til den andre siden og stekes til de er møre.
Trinn 7
Legg ferdige koteletter med ostefyll på en tallerken, og ordne deretter i porsjoner og server med hvilken som helst sidefat, for eksempel med potetmos og en salat med friske grønnsaker eller sylteagurk.
