Eplesyltetøy er en tidstestet delikatesse som er elsket av både barn og voksne. Syltetøy kan også brukes som fyll for forskjellige bakevarer.
Det er nødvendig
- - 2,5 kg epler;
- - 1,5 kg granulert sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre eplesyltetøyet velsmakende og tykt, må du velge passende epler for tilberedningen. Det er best å lage syltetøy fra frukten av sorten Antonovka. Disse eplene har en stor mengde pektin, så syltetøyet vil vise seg å være ganske tykt.
Steg 2
Også for tilberedning av eple syltetøy er frukt av slike varianter som Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko egnet.
Trinn 3
Eplene i seg selv skal være faste og ikke overmodne. Det er bedre å velge frukt med syrlighet, slik at eplesyltetøyet ikke viser seg å være for søtt og sukkerrikt.
Trinn 4
Utvalgte epler må vaskes, og deretter skrelles og fjernes fra midten. Deretter skal de skjæres i små skiver.
Trinn 5
Ha eplebitene i en kjele og hell i litt vann. Vannet skal bare dekke frukten litt.
Trinn 6
Kok eplene og reduser straks varmen. Du må gjøre dem mørkere i omtrent 10 minutter for å bli myke.
Trinn 7
Etter kokingen må vannet tappes, og eplene må gjøres om til puré. Du kan gjøre dette med en blender eller male dem gjennom en fin sil.
Trinn 8
Hell sukker i eplemos og bland godt. For enkelhets skyld og for å oppnå en homogen masse, kan du piske puréen med en mikser eller blender.
Trinn 9
Eplesyltetøyet skal tilberedes på svak varme og røres ofte. Den ferdige syltetøyet skal være tykt og litt gjennomsiktig. Den omtrentlige tilberedningstiden er 25-35 minutter.
Trinn 10
Ordne varm eplesyltetøy i krukker, helst sterilisert.
