Prøv å lage et raskt, uanstrengt og kostnadseffektivt stykke som du vil glede deg over hele vinteren.
Det er nødvendig
- - 1 kg plommer;
- - 300-400 g sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi begynner bevaringen av plommer ved å sterilisere glassene som vi skal rulle dem opp i. Tradisjonelt steriliseres de over damp eller kalsineres ved høy temperatur i en ovn. Det er bedre å ta bokser med et volum på 0,5 liter eller 0,7 liter.
Steg 2
Nå vender vi oss direkte til tilberedning av plommer. For å gjøre dette, velg en moden (forutsetning) plomme av middels størrelse uten feil. Fruktene mine og la dem tørke. Vi kutter hver plomme i to deler, tar ut beinet. Legg halvdelene på et bakeplate tett til hverandre, legg dem slik at de ser opp med massen. Dryss deretter sukker med en hastighet på 300-400 g sand per kilo plommer. Mengden sukker kan økes hvis fruktene ikke er søte nok. Vi setter bakeplaten i ovnen og stiller temperaturen til 200-250 grader.
Trinn 3
Så snart plommen begynner å koke, slå av ovnen, ta ut bakeplaten. Vi overfører denne blandingen forsiktig til sterile krukker, rulles opp med metallokk. Før det, må du koke lokkene i 5-10 minutter. Vi snur glassene på hodet, dekker dem med noe varmt, som et teppe, og holder dem der til de avkjøles.
Straks etter tilberedning virker hermetikk flytende, men så geler innholdet. Krukker kan oppbevares ved romtemperatur.
