I den varme årstiden er kalde supper en uunnværlig rett. De stimulerer appetitten og forfrisker samtidig kroppen. Kalde supper er basert på grønnsaker, og den mest populære sommeren kalorifattige suppen er spansk gazpacho.
Det er nødvendig
- - 150 g brødsmuler;
- - 2 ss drueeddik;
- - 2 fedd hvitløk;
- agurk
- - mellomstor rødløk;
- - 120 ml olivenolje;
- - en halv rød paprika;
- - 10 mellomstore tomater;
- - malt svart pepper og salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi kutter tverrgående på tomatene, dypper dem i kokende vann slik at det er lett å skrelle dem av.
Steg 2
Vi rengjør agurk, fjern frøene. Skjær alle grønnsakene i små biter, legg dem i en kjele, tilsett eddik, en teskje salt, malt pepper. Mal alle ingrediensene med en blender, og hell olivenoljen gradvis. Vi smaker på den ferdige suppen, tilsett salt og pepper om nødvendig, legg den i kjøleskapet i minst 2 timer.
Trinn 3
Du kan servere gazpacho med biter av grønnsaker etter smak (pepper, agurk, tomater) og med krutonger.
