På varme sommerdager er ingenting like ønskelig som kald drikke, snacks, desserter … Men første retter er selvfølgelig mest nyttige for magen. Kald rødbetesuppe er en flott suppe som alle familiemedlemmer vil elske, uten unntak.
Det er nødvendig
- Rødbeter - 3 stk eller 2 stk (store);
- Agurk - 3 stk;
- Egg - 3 stk;
- Pære løk - 1 stk;
- Sitron - 1 stk;
- Dill;
- Rømme;
- Salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løkene, skjær i små biter. Du kan skåle det for å bli kvitt bitterheten, men du trenger ikke. Overfør løken til kasserollen forberedt på suppen. Krydre med salt, press en halv sitron på den og la den marinere i saften.
Steg 2
Kok rødbetene til de er møre, avkjøl, skrell. For ikke å kaste bort tid, kan du kjøpe allerede kokte rødbeter. Riv på et grovt rivjern. Overfør til en kjele.
Trinn 3
Vask agurker, klipp av stilken. Hvis agurkene ikke er unge, kan du skrelle dem. Riv på et grovt rivjern. Send til pannen til rødbetene.
Trinn 4
Kok eggene hardt (kok dem i 10 minutter). Skrell og skjær i små terninger eller riv på et grovt rivjern. Send til pannen.
Trinn 5
Hakk dillen og send til resten av ingrediensene. Klem den andre halvdelen av sitronen i en kjele, salt og rør hele innholdet i kjelen. Hell i kaldt kokt vann. I stedet for vann kan du bruke kvass eller kefir. Krydre rødbeten med rømme (noen spiseskjeer etter smak) og avkjøl i minst en halv time.
Trinn 6
Du kan tilsette litt oliven i rødbeter - de vil gi et pikant preg på retten. Du kan også bruke lett saltede agurker i stedet for friske. Improvisere - denne suppen viser seg alltid bra. Rødbet skal serveres kaldt.
