Enig om at om sommeren vil du spise ganske mye, og bare det som er ganske lett. En slik rett er kald suppe med yoghurt, tomater og basilikum. Takket være en slik matbit vil du tilfredsstille sulten og kjøle deg ned.
Det er nødvendig
- - tomater - 450 g;
- - agurk - 2 stk.;
- - yoghurt - 2 glass;
- - kyllingbuljong - 1 glass;
- - basilikumblader - 5 glass;
- - balsamico eddik - 0,5 ts;
- - malt svart pepper - 1 ts;
- - sukker - en klype;
- - salt - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha skylt grundig med vann, legg basilikumbladene i en kjele der du kokt vann på forhånd, og blancher, det vil si, behandle dem i kokende vann i ett minutt. Etter at tiden har gått, fjern bladene fra oppvasken og legg i en bolle med isvann. Brett dem deretter i et dørslag, og la det tørke helt på et papirhåndkle.
Steg 2
Gjør følgende med tomater og agurker: Skyll, og hakk deretter i små nok biter med en kniv.
Trinn 3
Legg deretter tomatskivene i en blenderbolle sammen med salt og granulert sukker. Mal denne blandingen til du får en purélignende homogen masse.
Trinn 4
Før tomatpuréen gjennom en sil og kombiner med ingredienser som sort pepper og balsamico. Bland alt som det skal. Legg den resulterende massen i tilberedte isformer og send den til fryseren. Rør denne blandingen hver halvtime til den stivner.
Trinn 5
Legg følgende ingredienser i en blender: hakkede agurker, blancherte basilikumblader og kyllingbuljong sammen med yoghurt. Bruk naturlig yoghurt til å lage den kalde suppen. Mal alt til det er glatt. Den resulterende blandingen, som går gjennom en sil, legges i en tilberedt bolle og sendes til kjøleskapet. Hun må bli der i minst 2 timer.
Trinn 6
Etter at tiden har gått, hell den kjølte agurkemassen i kopper, pynt med noen få basilikumblader og tilsett tomatis til den. Kald suppe med yoghurt, tomater og basilikum er klar!
