Høstost er et sunt produkt, den må være til stede både i barnemenyen og i menyen til voksne. For at cottage cheese ikke blir kjedelig, kan du tilberede en rekke retter fra den minst hver dag; for dette er både myk eller kornet cottage cheese egnet, eller som har stått i kjøleskapet i et par dager.
Gamle cottage cheese-kaker
En god oppskrift på hjemmelagde kaker fra en pakke gammel cottage cheese med tilsetning av havregrynkaker.
Ingredienser:
- 250 g sur cottage cheese;
- 8 stk. havregrynkaker;
- 2 egg;
- vegetabilsk olje, sukker.
Knus først havregrynkakene til de er smulete. Gni den sure cottage cheese gjennom en sil, pisk eggene i den, tilsett sukker etter smak, bland til den er jevn.
En bakebolle eller bakepapir smurt med vegetabilsk olje, dryss med kakekrummer.
Form ostemasse deigen til kuler eller bruk krøllete kuttere for å lage vakre kaker. Legg emnene i en bakebolle eller bakeplate, dryss med de resterende smulene på toppen.
Stek kaker fra gammel cottage cheese i 30-35 minutter ved en temperatur på 150 ° C. Den skal rødes, mens den forblir myk inni.
Utløpte cottage cheese-konvolutter
Selvfølgelig bør cottage cheese tas forfalt ikke for en hel uke, men bare for et par dager. Da vil cottage cheese være ufarlig på grunn av varmebehandling. Men hvis cottage cheese har en ubehagelig lukt, har endret farge, så kan du ikke spise den.
Ingredienser:
- 2 kopper mel;
- en pakke med cottage cheese (250 g);
- 270 g smør;
- kanel, sukker, valmuefrø.
Bland mel med mykt smør og cottage cheese til det er glatt, rull den resulterende deigen til en pølse. Skjær et lite stykke fra det, rull det til et firkant med hendene og brett det til en konvolutt. Ferdige konvolutter kan rulles i kanel, sukker eller valmuefrø.
Smør et bakeplate med olje, legg ostemasse konvolutter på det. Steketiden i ovnen ved 150 ° C er 20 minutter. Vær forsiktig så du ikke brenner konvoluttene, da tilberedningstiden kan variere avhengig av størrelsen på konvoluttene og ovnens egenskaper.
Ostekasserolle
Til denne oppskriften kan du også ta en litt utløpt cottage cheese.
Ingredienser:
- 1 pakke med flytende cottage cheese;
- 170 g smør;
- 2 egg;
- 2 kopper mel;
- et glass sukker;
- skall fra 1 sitron;
- ½ ts bakepulver.
Bland melet med smør, bakepulver og ½ kopp sukker til det er smuldret. Pisk cottage cheese med egg, revet sitronskall og det resterende sukkeret med en mikser.
Ha halvparten av den smuledeigen i en bakebolle, form små sider, hell hele ostemassen på toppen og dryss resten av deigen over. Det er bedre å bake ostemasse gryten ved 170 ° C til den er gyldenbrun. Den kan serveres varm eller kald.
