Semolina krem har en delikat konsistens, og etter herding beholder den sin form perfekt, noe som er viktig når du dekorerer kaker. Det er veldig populært, ikke både blant profesjonelle kokker og husmødre.
Litt historie
I Russland ble semulegryn produsert i små mengder, og det ble derfor bare servert til de rikes bord. Vanlige mennesker visste ikke engang om lokkefugler. Først i Sovjetunionen ble semulegryngrøt et generelt tilgjengelig produkt som en hel generasjon sovjetiske barn vokste opp på. I dag tilberedes ikke bare grøt fra semulegryn, men også forskjellige gryteretter, puddinger, koteletter og mye mer. Konditorer bruker denne frokostblandingen med hell for å tilberede en delikat og veldig velsmakende kakekrem.
Matlaging semolina krem med sitronskall
For å tilberede kremen trenger du følgende ingredienser:
- semulegryn - 3 ss;
- melk - 2 glass;
- smør - 250 g;
- granulert sukker - 1 glass;
- sitron - 0,5 stk.
Forberedelse
Hell litt kald melk over semulegryn. Rør den resulterende massen grundig slik at alle klumper forsvinner, og tilsett deretter den resterende melken. Du må koke grøt på svak varme og røre hele tiden. Den ferdige grøten må kjøles ned. Husk at du ikke trenger å helle frokostblandingen i varm melk, slik det gjøres i tradisjonell grøtberedning. Manna-grøt til fløte skal vise seg å være tykk, hvis den er litt tynn, la den stå på svak varme i ytterligere 10 minutter, men rør hele tiden.
Visp det mykede smøret og sukkeret i en annen bolle med en mikser. Middels hastighet er greit for dette. Tilsett pisket av en halv sitron i det piskede smøret. Dette vil gi friskhet og smak til retten. Skal er det vanligste sitronskallet, bare revet på det fineste rivjernet.
Tilsett semulegryn. På denne tiden burde den ha blitt helt avkjølt. Visp nå godt igjen. Først blir kremen myk, men hvis du legger den i kjøleskapet en stund, vil den fryse litt og du kan enkelt lage roser av den for å dekorere kaken.
Matlaging semuljekrem med kondensert melk
Ingredienser:
- semulegryn - 3 ss;
- melk - 2 glass;
- smør - 250 g;
- en boks med kondensert melk;
- sitron - 0,5 stk.
Forberedelse
Kok grøten, som i den første oppskriften, avkjøl og tilsett kondensert melk i den. Pisk den resulterende massen grundig, tilsett deretter smør og pisk igjen. Du bør få en luftig homogen masse.
Tilsett sitronskall og rør igjen. Krem av semulegryn med kondensert melk vil vise seg å være søtere og med en uttalt smak av kondensert melk. Den kan serveres som en deilig dessert eller brukes til å suge en kake.
