Nyttårsferie er en grunn til å overraske dine kjære med en ny deilig salat. En interessant kombinasjon av produkter vil hjelpe deg med å bli en kulinarisk guru, og granateplefrø vil gi salaten din et uvanlig utseende.
Det er nødvendig
- - 400 gram svinefilet,
- - 2 mellomstore poteter,
- - 1 bete,
- - 150 gram koreanske gulrøtter,
- - 1 granateple (helst "iransk" eller "spansk" sort med myke frø),
- - 1 løk,
- - 150 gram hard ost,
- - 200 gram majones,
- - 2 laurbærblader,
- - persille til dekorasjon,
- - 1-2 ss vegetabilsk olje,
- - 4-5 erter svart pepper,
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll svinekjøttfilet godt, legg i en kjele og dekk til med vann slik at det helt dekker kjøttet. Kok opp filetene og fjern skummet. Tilsett den skrelte løken og pepperkornene i kjøttet. Kok til kjøttet er mørt. 10 minutter før matlagingen er ferdig, legg laurbærblad i buljongen og saltet.
Steg 2
Fjern filetene fra buljongen og avkjøl. Restbuljong kan brukes til å lage varme supper. Skjær fileten i små terninger.
Trinn 3
Vask potetene og kok dem i en "kappe" i saltvann til de er møre. Avkjøl potetene, skrell og riv på et grovt rivjern. Kombiner poteter med litt sort pepper.
Trinn 4
Skrell granateplet og del i korn. Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 5
Ta en stor bolle med lave sider og børst den lett med vegetabilsk olje. Begynn å spre salaten lagvis, pensle rikelig med majones: halve poteter, rødbeter, halvkjøtt, resterende poteter, koreanske gulrøtter, kjøttrester.
Trinn 6
Gni alle lagene godt med en gaffel. Dekk retten med salat med en stor tallerken og snu raskt. Smør sidene og toppen av salaten med et tynt lag majones, dryss med revet ost på toppen, pynt med granateplefrø og persilleblader.
Trinn 7
La salaten trekke i 1,5-2 timer i kulden.
