Det er mange enkle og originale oppskrifter på salater og forretter som er perfekte for kebab. De kan være et godt alternativ til kjedelige grønnsaker og agurk og tomatsalat på bordet ditt.
En grilltur er en flott anledning til å komme sammen med venner og familie, samt alles favoritt måte å feire en begivenhet på. Hovedgrillretten er selvfølgelig kjøtt stekt på grillen: saftig, aromatisk og appetittvekkende. Men å spise kjøtt alene er dyrt og dårlig for magen. Derfor anbefales det å fortynne den med lette salater og snacks.
Hvis du er lei av en enkel salat med tomater og agurker og et standard sett med hakkede grønnsaker til tenneprask, ikke skynd deg å bli lei deg og avbryte den planlagte hendelsen. Det er mange interessante og samtidig enkle oppskrifter på salater og forretter som passer perfekt til grillet kjøtt. Her er noen av de beste:
Chips snack
Chips er ikke bare en utmerket mat til øl, de er også en original matbit for grillmat. Det er verdt å legge til litt ost, urter og grønnsaker, og den kjente snacken blir forvandlet foran øynene våre, og blir en vakker, smakfull og uvanlig rett!
Hva trenger du:
- chips (hvilken som helst buet form) - 1 pakke;
- hard ost - 200 gram;
- tomat - 1 stor eller 2 små;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- greener (persille, dill) - 1 haug;
- majones -150 ml.
Steg for steg oppskrift:
- Skyll urtene og tomatene. Hakk greenene fint, hakk tomatene så små som mulig.
- Klem hvitløken i en hvitløkspresse;
- Kombiner urter, hvitløk og tomater med majones.
- Åpne posen med chips, velg hele.
- Ta en flat tallerken, fordel de valgte chipsene forsiktig.
- Fordel blandingen over sjetongene. Sett inn litt, ikke overdriv.
- Dryss friske urter på den ferdige retten.
Lavash med urter og ost
Denne enkle og interessante oppskriften vil gjøre ideen din om kjedelig og vanlig pitabrød til grillmat. Denne forretten kan konsumeres ikke bare med kjøtt, men også separat.
Hva du trenger (for 6 porsjoner):
- Armensk lavash - 3 stk.
- hard ost - 150-200 g;
- noen greener (dill, koriander, basilikum, etc.) - 1 haug;
- majones - 100 ml.
Steg for steg oppskrift:
- Riv osten på et grovt rivjern.
- Vask og tørk urtene, hakk dem så små som mulig.
- Kombiner ost, urter og majones.
- Rull ut pitabrødet, legg på fyllet med et jevnt tynt lag på hele overflaten. Rull pitabrødet til en tett rull.
- Gjenta trinn 4 med resten av pitabrødet.
- Skjær hver pitarulle i store biter. Du bør ikke få mer enn 7 stykker, men minst 5-6.
- Ordne de resulterende minirullene vakkert på en flat tallerken, pynt med urter. God appetitt!
Sylteløk
Og denne forretten vil ikke bare appellere til elskere av salte retter, men også til de som følger figuren deres. Faktisk inneholder 100 g syltet løk bare 82 Kcal. I tillegg kan slike løk tilberedes både hjemme, før du går på grillen, og rett før bruk, rett ved grillen.
Hva trenger du:
- løk (det er bedre å ta rødt) - 4-5 middels løk;
- bordeddik 6% - 2 ss;
- sukker - 2 ss;
- salt - ½ ts
Steg for steg oppskrift:
- Skrell løken, skjær den i tynne halvringer.
- Legg alle hakkede løk i en dyp bolle. Husk det litt med fingrene slik at det gir juice og blir mykere.
- Tilsett salt og sukker i løken, bland godt.
- Tilsett eddik, bland grundig igjen. Legg et lokk på en dyp bolle.
- Åpne lokket hvert 5. minutt og rør løken. Løken marineres i ca 20 minutter.
Slike løk er gode ikke bare som en egen matbit, men også som en komponent av deilige grønnsakssalater!
Kål, agurk og reddikssalat
Dette er en rask og enkel oppskrift på en utrolig sunn og velsmakende salat, perfekt som tilbehør som grillet kjøtt.
Hva trenger du:
- reddik - 5-6 stykker;
- fersk hvitkål - 250 gram;
- agurk - 2 stykker;
- greener (grønn løk, dill, persille) - 1 haug;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- salt, pepper - etter smak.
Trinnvis oppskrift:
- Vask alle grønnsaker og urter. Det er bedre å skrelle agurkene; fjern toppbladene fra kålen.
- Finhakk kålen, skjær reddik og agurker i terninger, hakk greenene med en kniv.
- Kombiner all tilberedt mat i en dyp salatskål eller bolle, dryss på salt, smak til med olje og rør godt. Salat klar!
Koreansk kål og gulrot salat
Denne krydrede vitaminsalaten er den beste kampen for grillmat. Den krydret, krydret-søte smaken harmonerer godt med kjøttets saltholdighet. Denne retten er en flott erstatning for standard tomat- og agurkgrønnsakssalat.
En slik salat tilberedes i flere dager, så det er bedre å lage den hjemme, og ta den ferdig til grillen.
Hva trenger du:
- hvitkål - 300 g;
- gulrøtter - 2-3 stk. medium størrelse;
- hvitløk - 5 fedd;
- rød salatløk - 1 liten løk;
- paprika (helst rød) - 1 stk.
- eddik 6% (eple eller drue) - 2 ss;
- sukker - 1 ss;
- salt etter smak;
- koriander, sort pepper - etter smak.
Trinnvis oppskrift:
- Vask og tørk grønnsakene.
- Finhakk kålen, rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
- Skjær løken i tynne ringer eller halve ringer.
- Hvitløk kan presses ut på en spesiell hvitløkspresse, eller hakkes veldig fint med en kniv.
- Skrell paprika fra frø, skjær i små strimler.
- Legg alle tilberedte ingredienser i en stor dyp plate (det er bedre å bruke en emaljeplate). Salt, tilsett sukker og krydder, bland godt.
- Legg noe tungt oppå tallerkenen slik at alle grønnsakene er under et slags press. Plasser platen på et kjølig, mørkt sted i 1 til 2 dager.
- Krydre salaten med eddik før servering.
gresk salat
Den klassiske greske salaten passer spesielt godt til kjøtt. Den er mye mer raffinert enn en standard tomat- og agurksalat, men den er like enkel og enkel å tilberede.
Hva trenger du:
- Isberg eller Romano salat - 1 haug;
- agurker - 2 stykker;
- kirsebærtomater - 8-10 stykker;
- rød paprika - 2 stykker;
- rød salatløk - 1 stk;
- oliven (hel og pitted) - 1/2 boks;
- fetaost (eller tilsvarende) - 200 gram;
- vegetabilsk olje (helst oliven) - 2-3 ss;
- salt, sort pepper, oregano - etter smak;
- fersk sitronsaft - 1 ts
Trinnvis oppskrift:
- Vask, tørk og skrell om nødvendig grønnsaker og urter.
- Ta en stor, grunne salatskål og legg salatarkene oppå den.
- Skjær kirsebærtomater i kvart. Skjær agurkene i store terninger og paprikaen i mellomstore skiver.
- Del løken i små ringer, eller halve ringer hvis løken er for stor.
- Osten skal også skjæres i store terninger.
- Legg alle tilberedte ingredienser i en salatskål.
- Tilsett hele oliven i retten som en finpuss.
- Krydre salaten med olje, krydder, salt og sitronsaft, rør den forsiktig. Alt kan serveres på bordet!
