Salat kan kalles kongen av festbordet, og det eksisterende utvalget av oppskrifter lar deg velge en rett etter din smak. For tilberedning av salater brukes et bredt utvalg av produkter - grønnsaker, frukt og sopp, kjøtt, fisk og sjømat, som er krydret med en rekke sauser. Jo mer uvanlig kombinasjonen av komponenter i salaten er, desto mer eksotisk er smaken.
Ananas salat
Denne salaten er ikke bare uvanlig i smak, men også effektiv i servering. For å forberede det, må du ta:
- 1 ananas;
- 400 g krabbestikker;
- 1 boks hermetisk mais;
- 6 pekingkålblader;
- 5 ss. l. majones;
- 1 ss. l. ketchup;
- 1 ss. l. cognac;
- 1 haug med dill;
- pistasjnøtter.
Skjær ananas i to, fjern massen forsiktig og skjær den i små biter. Skjær krabbepinner i terninger, kinakålblader i strimler. Kombiner alle ingrediensene i salaten: ananasmasse, krabbepinner, kålblader og hermetisert mais. Forbered en dressing. For å gjøre dette, kombiner majones, ketchup og cognac. Bland alt grundig og krydre salaten. Ha den så i ananashalvdeler, dryss med hakkede pistasjenøtter og hakket dill.
Sveitsisk salat med ost og kirsebær
For å lage denne uvanlige salaten trenger du følgende ingredienser:
- 200 g hard ost;
- 200 g mager skinke;
- 200 g kirsebær;
- 2 stilker selleri;
- 250 g kokt pasta;
- 2 ss. l. vineddik;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 eggeplomme;
- 50 g valnøttkjerner;
- persille eller dill;
- malt svart pepper;
- salt.
Kutt først osten og skinke i små terninger med en skarp kniv. Vask kirsebærene og fjern frøene. Skjær sellerien i skiver som er omtrent 1 centimeter tykke. Ha alle ingrediensene i en salatskål, tilsett ferdigkokt pasta. For tilberedning av denne salaten er det bedre å ta store fjær.
Fylle drivstoff. For å gjøre dette: Bland vineddik med vegetabilsk olje og eggeplomme, tilsett salt og pepper etter smak. Hell den tilberedte dressingen over salaten før servering. Pynt med rester av kirsebær, hakkede valnøttkjerner og finhakket persille eller dill.
Variert soppsalat
For å tilberede denne frukt- og grønnsakssalaten med sopp, trenger du:
- 100 g ferske sopp;
- 200 g krydret hard ost;
- 2 paprika;
- 2 epler;
- 2 appelsiner;
- 3 ts honning;
- 2 ss. l. sitronsaft;
- 0,3 liter kefir;
- 1 ts. sennep;
- appelsinskall.
Skrell eplene, kjern dem og skjær dem i små terninger med osten. Tørk champignonene grundig med en fuktig klut. Hvis soppen er liten, stek dem hele, og skjær dem deretter i to, og hvis de er store, skjær dem i skiver og deretter slukk dem. Vask paprika-belgene, og skjær i tynne ringer etter at du har fjernet kjernene. Kombiner med skrelte og skiver oransje kiler. Legg alle tilberedte ingredienser i en salatskål.
Tilbered en saus fra kefir, sennep, honning, sitronsaft og appelsinskall, som må tas bokstavelig talt på knivspissen. Hell over salaten og bland godt.
Melonsalat
Fruktsalater kan også være uvanlige. For eksempel en melonsalat kledd med tørr vin. For å gjøre det trenger du:
- 1 melon;
- 1 sitron;
- 150 ml tørr hvitvin
- 150 g melis;
- 2 ferskener.
Skjær melonmassen i biter og dryss med melis. Klem saften ut av sitronen og bland den med tørr hvitvin. Hell melonskiver med denne sausen og avkjøl i 40 minutter. Skrell ferskenene og skjær kjøttet i små terninger. Pynt melonsalaten med dem før servering.
Ananas og eplesalat
En uvanlig dressing gjør denne dessertsalaten eksotisk. For å tilberede en fruktsalat fra ananas og epler, må du ta:
- ½ ananas;
- 2 epler;
- 1 haug med frøfrie druer;
- 1 banan;
- ¼ bokser med kondensert melk;
- 125 g majones
- grønne salatblader.
Skrell og skjær ananas, epler og banan i skiver. Bland alt og tilsett druer. Bland kondensert melk med majones og krydre frukten med denne sausen. Bland alt grundig. Pynt den ferdige retten med grønne salatblader.
