Lychee er en populær frukt i Asia, spesielt i Kina, som er en liten frukt av et tre av Sapindaceae-familien med hard hud og gjennomskinnelig mykt kjøtt. I Russland begynte litchi å bli solgt nylig og fremdeles reiser spørsmål: hvordan du velger det, hvordan du spiser det riktig.
Lychee
Lychee er et av de mange navnene på frukten av Sapindaceae-familien: de kalles også "rev", "liji", "laysi" eller "kinesisk plomme". Men disse små fruktene er ikke i det hele tatt like i farge, størrelse eller smak som en plomme. Ovale frukter opp til 4 centimeter lange er dekket av en hard rød hud med små skarpe knoller. Skallet skilles lett fra massen, som har en geleaktig konsistens.
Smaken av litchi er vanskelig å beskrive, den sammenlignes ofte med druer, men faktisk er deres likhet begrenset til nesten samme konsistens, selv om noen finner en smak av vin i disse eksotiske fruktene. Umodne litcher strikkes litt, og modne litcher har en rik søt smak med en sur fargetone. Inne i frukten er det et lite bein som ser ut som frø av hestekastanje.
Hvordan velge og spise litchi?
Lychee for innbyggerne i Russland er et for eksotisk produkt for å kunne bestemme deres friskhet eller modenhet etter utseendet. Når du kjøper kinesiske plommer, må du være oppmerksom på fargen: den skal være rød eller rosa, ikke hvit og uten flekker. Det skal heller ikke være sterke bulker eller riper på skallet. Hvis skallet er mørkt, betyr dette at frukten har ligget i omtrent et par uker. Smaken av dette endres nesten ikke, men det vil ikke være mulig å lagre slike frukter i lang tid, siden holdbarheten er to til tre uker. Du må oppbevare litchi i kjøleskapet, ved romtemperatur forverres de raskere.
Du kan skrelle litchien fra skallet med fingrene, da den er tynn og lett revet, men det er lettere å gjøre dette med en kniv og kutte frukten på langs. Nå kan du enten fjerne gropen og spise massen, eller spise den fra alle sider, som fersken eller nektarin. Men det andre alternativet er upraktisk, siden fruktene er veldig små.
For første gang, ikke spis mye litchi samtidig, prøv noen få frukter og se på kroppen din. Noen mennesker kan være allergiske mot en eksotisk frukt, mens andre har fordøyelsesproblemer av vane. Det anbefales også å ikke spise noe en til to timer før du spiser litchi, dette kan føre til gjæring i magen.
Denne frukten har en rekke fordelaktige egenskaper: den behandler sår, diabetes, gastritt, sykdommer i bukspyttkjertelen og leveren, hjerte- og karsykdommer. Den inneholder vitaminer og mineraler i proporsjoner som er ideelle for mennesker. I tillegg antas litchi å være et godt afrodisiakum i Kina, og mange asiatiske jenter bruker det til vekttap.
