Fra rundt midten av desember kan du se en uvanlig rød frukt kalt litchi i butikkene. Det vinker med sitt utseende en uerfaren kjøper, men mange er redde for å ta den, ikke vite hva det er og hvordan de skal velge det, og å velge det er lettere enn det ser ut til.
Hva er litchi?
Frukten av litchi-frukttreet dyrkes hovedsakelig i Kina, hvorfra denne frukten har et annet navn - kinesisk plomme. Men den dyrkes også på øya Madagaskar, Vietnam og Thailand. Eksternt er litchifrukten rød, skallet er dekket av små tuberkler. Fra et botanisk synspunkt er litchi mer et bær enn en frukt, men i utseende ser det mer ut som det siste. Størrelsen på litchifrukten er liten, ca 3-4 cm, og vekten er 25-30 gram. Hvitt kjøtt er skjult under et tynt skall, og et bein er inne i kjøttet.
Lychee-masse smaker søtt, men frukt med litt sur smak kan også komme over, avhengig av tidspunktet for samlingen. Som regel importeres litchifrukt fra Vietnam, Thailand og Madagaskar til russiske butikker. De har en lang vei å gå før de kommer til disken. Lychees høstes i umoden form, men fruktene har tid til å modnes underveis.
Hvordan velge en moden litchifrukt?
For å kjøpe denne frukten, bør du gå til butikkene til berømte russiske forhandlere, det er der at prisen for dem ikke vil være høy.
- Det første du skal se etter er fruktens farge. En veldig lett peeling vil fortelle deg at litchien ikke er moden, og en rødbrun at den er overmoden. Moden frukt skal være rosa til rød.
- Deretter må du inspisere fosteret for mekanisk skade og fremmedflekker. Hvis det er noen, bør du ikke ta frukten.
- Vær oppmerksom på stedet der frukten er festet til grenen, den må være tørr.
- Du må snuse frukten. Moden litchi tømmer en rose-lignende duft, det skal ikke være fremmede og kjemiske lukt.
- Du kan også riste frukten. Hvis du føler at massen dingler inni, er dette et godt tegn. Og hvis dette ikke blir observert, er det en mulighet for at frukten har råtnet.
Hvordan å bruke?
Alt er ganske enkelt her. Du må skrelle frukten. Spiselig hvitt gjennomsiktig kjøtt, uspiselig bein. Skallen kan tørkes og tilsettes te for å gi smak. I hjemlandet til litchi tilberedes også forskjellige sauser av det, det er hermetisert, og beinene brukes i folkemedisin. Du bør ikke spise mer enn 7 frukter om dagen, da stoffene de inneholder virker irriterende på slimhinnene. Barn under 3 år bør ikke spise litchi, og i eldre alder kan ikke mer enn 3 stykker brukes. Lychee-frukter er rike på fordelaktige sporstoffer og inneholder også en naturlig antioksidant.
