Charlotte er en veldig enkel søt kake som er vanskelig å ødelegge. Charlotte med epler er en fantastisk dessert. Det er også verdt å bake hvis du trenger å bruke overflødige epler.
Charlotte er bra hvis det plutselig viste seg at et sted i hjørnet av kjøleskapet lå flere epler og de var noe visne. Og selvfølgelig er det verdt å bake charlotte hvis hagen din har en slik høst av epler at du bare ikke kan spise den.
For charlotte trenger du følgende produkter: 1 glass sukker, 1 glass mel, 5 mellomstore epler, 3 egg, vaniljesukker etter smak (du bør legge litt vanilje, vanilje eller vaniljesukker, ellers kan bakevarer smake bitter), kanel etter smak.
Matlaging Charlotte:
Skrell og kjerne eplene, skjær dem i små biter (men ikke for små). Pisk egg med sukker med en gaffel, visp eller mikser, tilsett vaniljesukker, deretter gradvis, litt etter litt, tilsett mel der, rør hele tiden deigen. Det skal vise seg å være skånsomt, flytende nok.
Smør formen (dyp stekepanne eller grunne kasserolle), legg epler i bunnen og hell deigen over.
Stek charlotte i en ovn som er oppvarmet til 180 grader til den er mør (den blir gyllen).
Fjern bakken fra formen etter steking, dryss over malt kanel, melis, eller server den som den er.
Forresten kan charlotte også for eksempel bakes med pærer og serveres med nesten hvilken som helst krem eller pisket krem.
