Hjemmelaget te (kaker, rundstykker, bakverk, rundstykker eller kremkurver) viser seg alltid å være mye bedre enn kjøpte desserter. De er mer delikate, rike, har en behagelig aroma, om enn ikke så vakker i utseende. Denne påstanden gjelder også søte, meget smakfulle kaker "Lakomka", bestående av to deigehalvdeler, belagt med fløte, brosteinsbelagt og rullet i sprø smuler. Det er ikke vanskelig å lage en slik dessert til te; du kan kjøpe mat i en vanlig butikk nær hjemmet ditt eller finne den på kjøkkenet fra en sparsommelig vertinne.
Det er nødvendig
- - 1 boks kondensert melk;
- - 1 pakke (180 g) smør (du bør ikke erstatte med margarin);
- - 4-5 ss granulert sukker;
- - 3 rå egg
- - 1 ts natron, slakket med 9% eddik;
- - 2, 5 glass mel;
- - 1 glass sukker (for krem);
- - 500 ml rømme (til fløte).
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt eggene i en bolle, vær forsiktig så du ikke knuser skjellene. Hell 5 ss sukker her, litt mindre (3 eller 4). Hovedsødet blir gitt av kondensert melk tilsatt deigen når du elter.
Steg 2
Pisk innholdet i en dyp bolle med en mikser for å danne en luftig, litt tett masse. Hell deretter kondensert melk fra en boks og smør smeltet i mikrobølgeovnen til egg-sukkerblandingen (den skal ikke være for varm).
Trinn 3
Bland massen i retten, men ikke med en mikser, men med en vanlig skje eller gaffel. Tilsett deretter det siktede melet i små porsjoner, og glem ikke å tilsette brusen med eddik. Som et resultat, når alt melet er blandet inn, bør du få en ikke for tett deig, med en konsistens som minner om fortykket rømme.
Trinn 4
Dekk til et lite bakepapir med pergament, hell deigen ut og jevn den forsiktig over hele overflaten. Stek en tynn skorpe i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 170 grader. Fjern bakeplaten fra ovnen, sjekk kakens beredskap med et trespyd.
Trinn 5
Mens kaken fortsatt er varm, klemmer du ut krus av samme størrelse i en bunke eller et smalt glass, og kjøler dem av. Riv de resterende delene eller bli til smuler ved å elte med fingrene.
Trinn 6
Forbered rømme: pisk rømme med sukker, la stå i 5 minutter for å tykne. Alle korn av granulert sukker skal oppløses helt.
Trinn 7
Dypp to krus i rømme slik at de er helt belagt med det, lim dem sammen, og rull deretter i søte smuler. Gjør det samme med alle krusene, og form deilige kaker og legg dem pent på en tallerken.
