Det er nødvendig
- - mel 250 g
- - smør 150 g
- - kyllingegg 1 stk.
- - vegetabilsk olje 2 ss. l.
- - vann 4 ss. l.
- - salt 1 chips.
- - eple 700 g
- - rosiner 100 ss.
- - granulert sukker 100 g
- - sitron 1 g
- - kanel 1 ts
- - brødsmuler 3 ss. l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv oljen og mal alt til smuler. Lag en brønn, tilsett et egg, vegetabilsk olje, salt, vann. (Du kan ta ferdig butterdeig). Elt deigen. Tilsett litt mel om nødvendig. Deigen skal være homogen, plastisk, moderat tett. Dekk deigen med en bolle og la stå i 30 minutter.
Steg 2
Mens deigen hviler, klargjør du fyllet. Kjern eplene. Skjær i store biter. Dryss epler med sitronsaft. Skyll rosinene. Tilsett rosiner og kanel i eplene. Bland alt godt. Kjevle deigen på en melet overflate, dekk til med et fuktig håndkle og la stå i 15 minutter. Trekk deretter deigen på den melede kluten fra midten til kantene, og klipp av de tykke kantene. Deigen skal være tynn for å vise mønsteret på stoffet. Tilsett 3 ss i fyllet. brødsmuler.
Trinn 3
Smør deigen med smeltet smør. Legg fyllet på den rullede deigen. Rull forsiktig. Smør deigen med smør mens du pakker inn. Overfør til et bakeplate, sømsiden ned. Tidligere anbefales det å dekke bakepapiret med bakepapir. Plasser i en forvarmet ovn. Stek i 30-40 minutter ved 180-200 gr. Hvis strudelen brenner, dekk den med folie.
