Hvis du ikke har muligheten til å tilberede komplekse måltider hver dag, mestrer du noen få ekspressoppskrifter. Hjertelig hjemmelaget suppe kan lages på bare en halv time, uten å måtte bruke penger på dyre produkter. Velg en oppskrift på vegetar- eller kjøttsuppe, dryss eller purésuppe - noen av dem passer lett inn i din daglige meny.
Kylling- og grønnsakpuré suppe
Kyllingbaserte supper er veldig raske å tilberede. Det mest appetittvekkende alternativet er en delikat suppe av hvitt kjøttpuré. Tilsett sesongens grønnsaker som courgetter og paprika. En slik rett vil erstatte et fullverdig måltid og er perfekt for baby- eller diettmat.
Du vil trenge:
- 2 kyllingbryst
- 2 poteter;
- 1 stor courgette
- 1 søt pepper;
- salt og sort pepper etter smak;
- 0,75 glass krem.
De som foretrekker en lettere versjon av suppen, bør fjerne kremen fra oppskriften og erstatte dem med en skje vegetabilsk olje.
Skyll kyllingebrystene, dekk med kaldt vann og kok dem møre. Sil av buljongen, fjern kjøttet fra beinene og sett til side. Skrell poteter og courgette, fjern frø fra pepper. Skjær grønnsaker i terninger. Ha poteter og courgette i buljongen, salt suppen og kok i 10 minutter. Tilsett deretter paprika og kok til grønnsaker er ferdig.
Hell suppen i en blender, tilsett kyllingen og puré blandingen. Ha suppen tilbake i gryten, hell i fløte og salt etter smak. Varm opp blandingen uten å koke den. Tilsett sort pepper og hell retten i boller. Hvite brødkrutonger kan tilsettes i hver porsjon før servering.
Rask ostesuppe
Prøv å lage en deilig kremostssuppe. Prøv kremete alternativer med tilsetningsstoffer som sopp eller røkt kjøtt. Den ferdige suppen får en original smak og aroma.
Du vil trenge:
- 2 prosessert ost;
- 1 gulrot
- 2 poteter;
- 1 løk
- salt;
- nykvernet sort pepper;
- noen få fjær med grønne løk;
- vegetabilsk olje til steking.
Hvis du kjøpte vanlig ostemasse, smaker du suppen med tørket sopppulver. Tilsett en spiseskje knust tørket sopppulver i kasserollen sammen med osten.
Skrell grønnsakene. Finhakk løken, rasp gulrøttene. Stek løken i oppvarmet vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter gulrøttene. Kok i 7 minutter under omrøring.
Kok opp vann i en kjele. Legg ut løk og gulrøtter, tilsett potetene kuttet i små terninger. Kok i 5 minutter, og tilsett deretter finrevet ost i kasserollen. Under omrøring løser du opp osten i suppen, reduserer varmen og koker i ytterligere 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak, server deretter på boller og server med brød eller krutonger. Dryss hver porsjon med finhakket grønn løk.
