Hvor mange husmødre i verden - så mange oppskrifter for å lage poteter! Jeg vil dele en oppskrift på signaturretten min, som alltid tar sin rette plass på festbordet.
Hovedfordelen er at den tilberedes i løpet av få minutter, som som regel er veldig viktig i tidsproblemene før ferien. Men selvfølgelig er det nødvendig med forberedelser her - det kan gjøres minst en måned før ferien. Så la oss komme i gang.
1. Fase av forberedelse. Vi vasker og skreller potetene. Med en skarp kniv bruker vi et gittermønster på hver potet på den ene siden (langsgående og tverrgående linjer, i en avstand på omtrent en halv centimeter fra hverandre), og skjærer gjennom knollen med 1-1,5 centimeter. Ha potetene i kokende saltvann og kok med kraftig kok i ca 6-8 minutter til de er halvkokte. Vi tømmer vannet. Knollene må være faste (underkokte) og ikke falle fra hverandre. Vi legger potetene i en beholder eller brett for frysing, avkjøl og legg i fryseren. Dette er forberedelsen til retten vår. Nå, til rett tid, kan vi raskt bringe potetene i beredskap.
2. Forberedelsesstadium. Vi tar ut de frosne potetene, sprer dem med et gittermønster oppover i en bakebolle smurt med smør. Legg et stykke smør på toppen av hver knoll. Vi setter i en ovn forvarmet til 200 grader i ca 20 minutter (eller still inn vår egen modus avhengig av komfyrens tekniske evner; for eksempel stiller jeg kombinasjonsmodus 200 ° + mikrobølgeovn 350, i 15 minutter). Potetene skal stekes til de er gyldenbrune. Før servering skal den være litt saltet, du kan drysse med dillurter.
I fryseren min er det alltid et slikt stykke poteter - jeg er ikke redd for uventede gjester!
