Honningkake er kanskje den mest populære kaken. Det er flere hundre oppskrifter for tilberedning, og de er alle veldig enkle. Honningkake vil være en dekorasjon på ethvert festbord.
Du vil trenge:
For testen:
-500 g mel;
-2 egg;
-100 g sukker;
-100 g honning;
-100 g margarin;
-1 ts natron;
- sitronskall.
For kremen:
-1 boks kondensert melk;
-400 g rømme;
-100 g nøtter;
-0,5 sitroner
-vanillin.
Forberedelse
Sikt mel med brus, kutt margarin med mel, tilsett sukker, egg, honning, sitronskall. Elt deigen på rømme, del den i 3 kuler, rull ut kakene til størrelsen på formen, stek i varm ovn (pass på at kakene ikke tørker ut). Smør de bakte kakene med fløte, dryss toppkaken på fløten med knuste nøtter, pynt med bær fra syltetøyet.
For å tilberede kremen, kok kondensert melk i minst to timer. Sil rømme gjennom osteklær og pisk med kondensert melk til en luftig masse, tilsett sitron og vanillin revet på et grovt rivjern.
Honningkake er lett å lage, hele hemmeligheten ligger i å bake kakene, og den har få ingredienser. Det viktigste er kjære. Det er best å bruke flytende honning slik at deigen blir lett, og tykk honning kan smeltes med et dampbad.
Det er bedre å bruke rømme i denne kaken. Fra den får kaken en sur smak, og kakene blir gjennomvåt og blir luftige. For fløte er fettrømme best, og melis i stedet for sukker. Sørg for å avkjøle rømme før bruk.
Når du bruker, løs i stedet for natron, anbefales det å legge den helt på slutten. Kombiner bakepulver med mel og fortsett eltingen.
Honningkake har en ulempe - det er hvor raskt den blir spist! Vær trygg, du trenger ikke å bekymre deg for holdbarheten!
