Et godt alternativ for hjemmelaget solid suppe med kjøttkraft vil appellere til deg og din familie. Den tilberedes raskt og enkelt, og vil selvfølgelig diversifisere lunsjmenyen din. Ingrediensene her er de enkleste du kan finne på kjøkkenet.
Ingredienser:
- 1 kopp mel
- 2 rå kyllingegg;
- 3 løk;
- 1 gulrot;
- 3 ss tomatpuré;
- 4 poteter;
- 30 g friske urter.
Forberedelse:
- For å tilberede suppen trenger vi kjøttkraft, for dette, kok alt kjøtt du vil ha i vann (svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling). Vi vil fortsette å jobbe med buljongen, men kjøttet er ikke nødvendig i denne oppskriften, la det være til andre retter.
- For ruller må du elte deigen: knekk et par egg i en dyp bolle, tilsett en halv teskje fint salt og et glass mel. Rør ingrediensene grundig, og elt deretter deigen med hendene, den blir ganske bratt. Gi den en rund form, dekk med en ren klut eller et håndkle, la det hvile litt.
- Mens deigen legger seg, la oss vende oss til grønnsaker. Fjern skallene fra pærene, hakk fint.
- Varm opp en stekepanne med smør, tilsett nykuttet løk og stek til den blir gjennomsiktig.
- Deretter tilsett tomatpuré og salt etter smak, du kan pepper. Rør til glatt, stek i 2 til 5 minutter, ikke mer. Slå av brannen.
- Mens løkfyllet avkjøles, fjern skinnet fra gulrøttene og gni på et grovt rivjern. Stek de revne gulrøttene i olje i en egen stekepanne i noen minutter. Skjær de skallede potetene i mellomstore terninger.
- Den hvilte deigen bør deles grovt opp i to like store deler. Rull hver til et tynt rektangel.
- Spred den avkjølte løkfyllingen på testlagene, og trekk deg tilbake fra kantene med 1-2 centimeter. Rull forsiktig til ruller, klem deigene på deigen tett.
- Skjær over i 3 cm brede biter.
- Kok kjøttkraften, legg de revne gulrøttene i den først, etter noen minutter potetene. Kok buljongen igjen og senk deretter løkrullene.
- Kok suppen bokstavelig i 7-10 minutter, det viktigste er at potetene er helt kokte. Den avstengte suppen skal fortsatt tilføres i omtrent 20-25 minutter.
