Oppskriften på aromatisk mandarinsyltetøy vil ikke forårsake vanskeligheter selv for nybegynnere innen vinterkonservering. Små produkter kreves, bare med et kilo, det er ikke så dyrt som det virker ved første øyekast. I tillegg viser mandarinedelikatessen seg å være urealistisk velsmakende, lukter, og vekker drømmer om en varm sommer, ferie eller nyttårsferie. Og det er ikke verdt å spare mye mandarinsyltetøy - den kan lett tilberedes når som helst på året.
Det er nødvendig
- - 1 kg mandariner uten skader og flekker, tegn på råte;
- - 1 kg granulert sukker;
- - 1 stor appelsin;
- - 200 ml vann;
- - 2 ts malt ingefær;
- - 1 pose vanillin (valgfritt).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell vasket og tørket mandariner, del i skiver, fjern alle hvite innsider. Skjær en appelsin på samme måte, dens store skiver kan også kuttes i 2-3 stykker.
Steg 2
Overfør appelsin- og mandarinsskiver til en emaljekasserolle, hell et glass vann. La den være tildekket over natten. Det er bedre å gjøre forarbeidene sent på kvelden for å begynne å lage aromatisk mandarinsyltetøy om morgenen.
Trinn 3
Etter 8 timer, sett pannen på svak varme, tilsett ingefærpulver.
Trinn 4
Vent til den deilig luktende oransje-mandarinemassen koker, reduser varmen. Stek under omrøring i 15 minutter.
Trinn 5
Uten å ta ut av ovnen, tilsett alt sukker, hvis ønskelig, tilsett vanillin for å forbedre aromaen. Kok i ytterligere 15 minutter på svak varme.
Trinn 6
Slå av gassen, lukk pannen med et lokk, la stå i en dag eller over natten, avhengig av når klokkeslettet startet.
Trinn 7
Etter 8-10 timer, kok massen igjen, kok i ytterligere 15 minutter, rør sakte innholdet i pannen.
Trinn 8
Hell varm mandarinsyltetøy i små steriliserte krukker med en kapasitet på 150, 200, 240 ml, tett med lokk eller rull opp om vinteren.
