Artikkelen gir noen interessante oppskrifter på frosne gresskarretter.
Å lage frosne gresskarretter hjemme er forståelig for mange husmødre. Fra frossent gresskar kan du koke alt som er tilberedt av ferskt, det viktigste er å tine det først og presse vannet litt ut. En velsmakende rett til enhver tid på året er garantert for deg.
Gresskar er ikke bare en deilig oransje grønnsak, men også et veldig nyttig tillegg til en tallerken. Dens masse inneholder vitaminer i gruppe B, A, E og K, som belaster hele kroppen med helse.
Før bruk blir gresskaret vasket, flettet, kuttet og frø fjernet. Massen blir kuttet i biter, deretter stuet, kokt, dampet, bakt. Jo mykere og lysere grønnsaken er, jo smakfullere blir retten. I mange oppskrifter kan fersk mat erstattes med frossen mat.
Gresskar er en sesongbasert grønnsak, derfor anbefales det å fryse den for å nyte smaken og være mettet med vitaminer om vinteren. Dette gjøres veldig enkelt. Det ferske produktet vaskes grundig og rengjøres, skjæres deretter i vilkårlige biter (små), brettes i en plastpose og sendes til fryseren i kjøleskapet. Når de trenger det, tar de det ut, avrimer det og tilbereder forskjellige delikatesser.
Frossent gresskar koker mye raskere enn fersk grønnsak. Men bitene fra fryseren er ikke egnet for steking, da mye juice vil bli frigjort under tining.
For at retten som er tilberedt med tint gresskar ikke skuffer med verken smak eller farge, anbefales det å lytte til følgende tips: frukt beregnet på frysing skal være jevnt farget, uten flekker, med en tørr hale uten tegn på forfall. Tørking i ovnen eller blanchering vil bidra til å gjøre gresskaret mindre vannaktig (biter i et dørslag legges i kokende vann i 2-3 minutter, får renne av og deretter frosses). Du kan oppbevare frossent gresskar i fryseren i opptil 12 måneder.
Kostholdsrett
Kostretten er veldig velsmakende og lett å tilberede. På bildet nedenfor ser en frossen gresskar diettrett slik ut:
1. Hakk løk og gulrøtter. Legg dem i en kjele og stek i smør.
2. Tine gresskaret. Skrell den og skjær den i små firkanter, som vist på bildet.
3. Kast gresskaret i en gryte med grønnsaker. Hell i buljong. Etter koking, reduser varmen og kok i tjue minutter.
4. Hakk hvitløken. Bland det med rømme og persille. Krydre med salt og rør.
5. Tilsett ingrediensene i suppen. Fjern deretter pannen fra varmen og bruk en blender til å moste suppen.
6. Sett pannen på bålet igjen. La suppen koke over svak varme. Tilsett rømme og server.
Gresskargrøt
… For å tilberede denne retten, må du ta følgende enkle produkter:
Frossent gresskar;
· Melk;
Salt;
· Sukker eller honning;
Kanel;
· Smør.
Varm melk i en kjele, legg gresskar halvfabrikat i den og tilsett salt og krydder etter smak. Når gresskaret er i ferd med å koke under påvirkning av langsom ild, kan du slå av ovnen, tilsette smør og honning (sukker) i grøten. Grøt laget av gresskar høstet til vinteren kan tilberedes med forskjellige frokostblandinger - semulegryn, ris eller hvetegryn. Tilfører du syltetøy, syltetøy eller søte bær til det, kan du få en uvanlig smak hver gang. Grøten blir ikke kjedelig, og kroppen vil alltid kunne motta ekstra ernæring med en rekke nyttige stoffer fra frossent gresskar.
Gresskar med ris
Vi sender tine gresskarbiter (ikke mer enn 200 gram) til pannen sammen med hakket paprika, tilsett hakket løk og kok til sistnevnte er myk. Dette blir etterfulgt av risskift under omrøring, vent til den absorberer all væsken fra pannen og hell i 50 ml vin. Vi fordamper det. I en separat gryte, varm opp eller kok en og en halv buljong (kjøtt eller grønnsak - valgfritt), tilsett øse på risen og vent til den er absorbert. Så du må helle i en liter - en og en halv. Etter det, tilsett 50 gram smør i pannen, en håndfull revet ost, du kan parmesan. Slå av varmen og dekk med lokk. Etter 10 minutter kan retten serveres; bruk av urter, for eksempel persille, vil være relevant.
Gresskar med tomat
Tin et kilo frossent gresskar, i mellomtiden, skrell et par løk og en gulrot, hakk den første ingrediensen, de andre tre på et rivjern. Vi sender dem til lapskaus på varm olje. Etter et par minutter, tilsett hakket paprika til dem (du kan også søt eller varm iskrem). Tilsett gresskar og la koke under lokket i ca 15 minutter, legg deretter et par spiseskjeer tomatpuré, bland og la stå i et par minutter. Tilsett basilikum, oregano eller timian hvis ønskelig. De gir perfekt smak av gresskar. Hvis du liker å spise mer tilfredsstillende, kan du legge til et glass ris og vente til det er klart.
Gresskar med havregryn
Det er ingen hemmelighet at havregryn er nyttig i noen form, og i kombinasjon med frukt og gresskar er det en vitaminbombe som ikke vil bli ubemerket av kroppen.
Så kok en tredjedel av et glass melk og så mye vann i en kasserolle, tilsett det opptine gresskaret. Deretter legger du til tre ss havregryn og gir dem beredskap. Vend blandingen til en krem ved hjelp av en blender. Skrell eplet og skjær i små terninger, hakk en håndfull valnøtter, sug en håndfull rosiner i varmt vann. Tilsett alle ingrediensene i kremen, tilsett ingefær og kanel etter smak, drypp litt olivenolje (linfrø, gresskarfrø) olje og hell over med honning. Frokosten er klar.
Suppe
Gresskar er praktisk fordi på grunn av enkelheten i utførelsen, mange retter fra det er tilgjengelige selv for uerfarne husmødre. Det er ikke vanskelig å lage suppe av et slikt halvfabrikat. Du må ta:
· Frossent gresskar;
· Løk og grønn løk;
Gulrot;
Poteter;
Lard (hvis ønskelig);
Persille;
· Krem.
Alle produkter, med unntak av gresskar klargjort til frysing på forhånd, må finhakkes. Dypp i en kjele, hell vann og la det surre i omtrent en halv time. Tilsett krydder etter smak, salt. Mal deretter hele kokte massen med en blender, tilsett krem i pannen. Etter at suppen har kokt, kok i ytterligere fem minutter. Når du serverer, legg til krutonger eller stekt bacon i platene.
Gresskar charlotte
Og til en deilig og sunn dessert tilbyr vi en gresskar charlotteoppskrift: deigen er tilberedt som en vanlig charlotte: 3 kyllingegg, 1 ss. mel, 1 ss. granulert sukker, 1 ts. bakepulver til deig; legg frossent eller ferskt gresskar i biter på bunnen av en bakervarer kledd med pergament, dryss sukker etter smak; det første laget er fylt med deig og bakt i en ovn forvarmet til 180 °. Charlotte viser seg å være øm, luftig og veldig velsmakende! Et interessant serveringsalternativ - den ferdige kaken snur: det solfylte gresskarlaget vil bli en ekte dekorasjon på ethvert festbord.
