Det er mer enn 200 varianter av bønner i verden. Belgfrukter og belgfrukter, svart og hvitt, lilla og rødt. Det er matbønner, det er fôrbønner, og det er også dekorative bønner. Og av alle arter, varianter og varianter er den mest populære i verden den nyre røde bønnen. Kanskje fordi det er nyttig for kroppen generelt og for figuren spesielt. Eller fordi det, når det gjelder proteininnhold, konkurrerer med kjøtt og er en uatskillelig egenskap til et vegetarisk bord. Og absolutt ikke minst fordi den har en herlig nøtteaktig aroma, passer godt til krydder og er utrolig velsmakende.
Det er nødvendig
-
- Bønner
- Vann
- Dørslag
- Bred og dyp panne
Bruksanvisning
Trinn 1
Plasser tørkede bønner på en bred horisontal overflate og demonter den - separat rusk, småstein, substandardbønner. Du kan identifisere dem ved rynket hud, veldig mørk eller veldig lys hud mot den generelle bakgrunnen og andre mulige feil.
Steg 2
Legg bønnene i et dørslag og skyll under kaldt rennende vann.
Nå må du suge bønnene over natten. Plukk opp en bred og dyp gryte, legg de vasket bønnene i den og fyll på med vann. Det skal være dobbelt så mye vann som bønner.
Trinn 3
Neste dag, tøm vannet og hell i ferskvann, i samme andel. Legg en kasserolle på et bål og kok vannet. Reduser flammen til moderat og la koke i minst en time.
Følg deretter oppskriften du har, for eksempel i suppen du trenger å legge bønnene, kokt til halvkokt, og for lobio skal bønnene kokes ned på bestilling.
Trinn 4
Hvis du ikke har tid til å suge bønnene dine, kan du prøve en annen metode.
Legg vann i en stor gryte og kok opp. Hell forsiktig bønnene fra et dørslag i kokende vann. Lukk lokket og la vannet koke igjen. Etter to minutter, slå av varmen, og la bønnene stå i en time uten å åpne dekslene.
Trinn 5
Etter en time, fjern lokket og rør bønnene. Sett gryten tilbake på varmen og la den surre til den er kokt i ønsket grad.
