Ostemasse med bær og shortbread er ikke bare deilige bakervarer hver dag, men også en flott dessert for gjestenes plutselige ankomst. Oppskriften på denne kaken er veldig enkel, og ingrediensene er nesten alltid tilgjengelig. Denne kaken vil uten tvil bli din favoritt ostemasse.
Det er nødvendig
- - cottage cheese, 500 gr.;
- - mel - 300 gr.;
- - smør - 150 gr.;
- - sukker, 7-8 ss;
- - egg, 3 stk.;
- - bær, friske eller frosne, 3-4 ss;
- - vanillin, 1 pose.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt må du forberede sandsmulene. For å gjøre dette, ta mykt smør (helst fra kjøleskapet, ikke fra fryseren) og mos det godt med en skje, eller riv det. Tilsett mel og 4 eller 5 ss sukker i smøret (etter smak). Bland alt grundig. Du bør ha fine til mellomstore homogene sandsmuler. Smør kan erstattes med pålegg eller margarin, men da vil smaken på paien lide litt.
Steg 2
Nå må du forberede ostemassefyllingen. Ha cottage cheese i en dyp tallerken. Tilsett egg, gjenværende sukker og vanillin. Bland alt godt med en skje eller blender. Tilsett så vasket og litt tørket bær og bland igjen, men nå bare med en skje. Sure bær ser best ut i denne paien. For eksempel rødbær eller havtorn. Du kan imidlertid også legge til andre bær.
Trinn 3
Ta en bakebolle og smør den med vegetabilsk olje, eller legg den med bakepapir. Legg halvparten av sandsmulene på bunnen av formen. Glatt den ut med en skje og komprimere litt. Hell deretter hele ostemassefyllingen i formen, og dryss den med resterende sandsmuler.
Trinn 4
Forvarm ovnen 180 grader, bake paien i 30-35 minutter. Ristet smuler er indikasjonen på at kaken er klar.
Trinn 5
Fjern kaken fra ovnen og avkjøl. Og server deretter med te eller kaffe. God appetitt!
