Du kan lage en slik puff hver dag, fordi det bare tar 30 minutter å lage mat.
Det er nødvendig
- - 3 glass mel;
- - 100 g sukker;
- - 100 g smør;
- - 4 egg;
- - vaniljesukker;
- - 400 g cottage cheese;
- - 250 g melk;
- - rødbær (kan erstattes med eventuelle bær).
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett melk og 1 egg til lett smeltet smør. Bland alt grundig eller pisk til en homogen masse.
Steg 2
Bland mel med salt, sukker, tilsett gjær hvis ønskelig. Kombiner de to blandingene i en og bland godt. Ta et kaldt bad - hell kaldt vann i en kjele. Legg deigen i en matpose og dypp i vann i 20-30 minutter.
Trinn 3
Dryss deigen med litt mel. Del i to og legg i fryseren i 20-30 minutter. Vær oppmerksom på fyllingen av puffen mens deigen koker.
Trinn 4
Mos cottage cheese med en gaffel, tilsett 1 egg og vanilje (vaniljesukker kan brukes). Bland grundig med solbær (eller bær du ønsker).
Trinn 5
Smør en bakebolle med grønnsaker eller smør. Kjevle ut en del av deigen i en liten sirkel og legg i en form i et jevnt lag. Fordel fyllet over hele deigen.
Trinn 6
Kjevle ut en annen sirkel med deig og dekk fyllingen med den. Pensle overflaten på arbeidsstykket med et egg eller en eggeplomme. For å gi retten et originalt utseende, lag lange striper av rester av deigen og legg dem på overflaten av puffen i form av en slags sammensetning. Sett paien i ovnen i 20-30 minutter.
