Pulvermelk er en relativt vellykket erstatning for konvensjonell pasteurisert melk, som ødelegger og syrner ganske raskt. Melkepulver er praktisk for kulinariske formål. I tillegg kan den lagres mye lenger. Det eneste spørsmålet er hvor nyttig et slikt produkt er.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er en misforståelse at melkepulver er en kjemisk erstatning for vanlig naturlig melk. Men i virkeligheten er forskjellen mellom normal melk og pulverisert melk ubetydelig.
Steg 2
Pulvermelk er laget av henholdsvis naturlig helmelk, den har samme kvalitetssett. Først kondenseres naturlig melk sterkt, deretter tørkes den resulterende massen. Det ferdige melkepulveret har mye lengre holdbarhet enn fersk pasteurisert melk. Pulvermelk trenger ikke kokes, siden den allerede har passert varmebehandling.
Trinn 3
Melkepulver inneholder samme sett med komponenter som vanlig. Dette er karbohydrater, kalsium, kalium, proteiner, mineraler og en rekke viktige vitaminer. Melk inneholder tjue aminosyrer, som er essensielle for biosyntese. Pulvermelk brukes som base for morsmelkerstatning, som erstatter morsmelk. Det er sant at melkeproteinet i dette tilfellet gjennomgår ytterligere prosessering, noe som reduserer graden av allergenisitet. For å få en drink fra en tørr melkeblanding, må du legge til mengden vann som er spesifisert i instruksjonene for produktet.
Trinn 4
Skaden på slik pulverisert melk bestemmes utelukkende av kvaliteten på råvarene. Hvis kyr regelmessig beiter på økologisk usikre beiter, kan sluttproduktet inneholde giftstoffer, hvis mengde vil øke betydelig etter at fersk melk er bearbeidet i tørr melk.
Trinn 5
Pulvermelk, som vanlig helmelk, kan skade mennesker som er utsatt for allergiske reaksjoner på melkeprotein eller laktose. Det anbefales ikke for slike mennesker å konsumere meieriprodukter i noen form. Generelt er skadene av melkepulver mye mindre enn vanlig antatt. Lagring ved for høy temperatur eller fuktighet kan imidlertid forverre de nyttige egenskapene og smakverdien.
Trinn 6
Det er mange varianter av melkepulver. Du kan finne soyamelk, havremelk, rugmelk eller til og med rispulver på salg. Disse drikkene smaker som ku-drikker, men er helt trygge for mennesker med melkeproteinallergi. Selvfølgelig vil sammensetningen av slike blandinger skille seg betydelig fra sammensetningen av naturlig melk, men du vil ikke se kjemi eller helsefarlige stoffer i den. Melkeerstatninger som disse er gode for veganere og vegetarianere, da de inneholder mye protein.
