Det er vanskelig å forestille seg et menneskelig kosthold uten brød. Nå produseres den av store bakerier og minibakerier, og til og med supermarkeder har avdelinger med egne bakervarer. Hvordan kan en vanlig kunde velge sunne brødprodukter av høy kvalitet?
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å evaluere brødet etter utseendet. Limet skal være flatt, uten mekaniske skader og sprekker. Det skal ikke være bulker eller pauser. Viktigst, brødet skal være uten mugg. Hvis du ser blå, gule eller hvite flekker i brødet, betyr det at soppen formerer seg i den. Å spise slikt brød er livsfarlig!
Steg 2
Vær så oppmerksom på fargen. Hvis du velger boller eller hvetemel, bør fargen på produktet være gylden, lysegul. Fargen på bakervarer fra rugmel er fra brun til mørkebrun. En blek skorpe blir ofte funnet i ubakt brød, smullen av en slik rulle vil være våt. Men hvis det er svarte karbonavleiringer, vekter eller grover på skorpen, er det bedre å returnere et slikt brød tilbake til disken. Slike fremmedlegemer kan inneholde kreftfremkallende stoffer og forårsake kreft.
Trinn 3
Finn ut fristen for salg av brød. Vanligvis er det 24 - 48 timer. Imidlertid er gårsdagens brød eller litt tørket brød mer nyttig for å spise. Velg bakevarer bakt i store fabrikker. De utfører ofte inspeksjoner for å overholde sanitære og epidemiologiske standarder og produktkvalitet.
Trinn 4
Lukt bunken. Duften av ferskt brød skal ikke være hard. Hvis det er en slags fremmed lukt, indikerer dette mel av dårlig kvalitet eller unødvendige urenheter, for eksempel ble mel blandet med malurt.
Trinn 5
Hvis brødet er pakket i plastposer, må du se etter fuktighetsdråper på innsiden. Kondens oppstår når produktet har blitt pakket varmt. Skorpen av slikt brød vil mykne, og overflødig fuktighet vil være et gunstig miljø for muggdannelse.
Trinn 6
I dag finnes det varianter av brød for enhver smak i butikkene. Det sunneste kli-brødet. Det hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen, renser tarmene.
