Kvass er en tradisjonell innfødt russisk drink. Den har en utmerket smak, utmerket tørstslukker. Denne drikken er rik på vitamin B1 og E, forbedrer stoffskiftet og har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Prosessen med å lage kvass er ganske enkel, men tidkrevende. På siste trinn tilsettes rosiner til den slik at kvassen blir lett karbonatisert.
Det er nødvendig
-
- 0,5 kg rugbrød;
- 5 liter vann;
- 1 kopp sukker;
- 7 gram tørrgjær eller 25 gram fersk;
- 20 gr. rosiner
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær brødet i biter og tørk i ovnen. Du kan til og med skåle brødskivene lett.
Steg 2
Før vann til kvass gjennom filteret, og kok deretter.
Trinn 3
Hell kokende vann over kjeksene, og la det brygge i 3-4 timer.
Trinn 4
Sil avkjølt urte gjennom osteklær eller en fin sil.
Trinn 5
Hell et glass varm urte i en separat beholder. Oppløs gjær i den.
Trinn 6
Tilsett utvannet gjær og sukker i hovedskålen med urte. Rør alt godt.
Trinn 7
Dekk kvassen med en serviett og la den gjære ved romtemperatur i 10-12 timer.
Trinn 8
Sil av den gjærede kvassen igjen og hell i flasker, og tilsett vasket rosiner til hver.
Trinn 9
Lukk flaskene tett og la kvassen stå varm i ytterligere 3 timer, og legg den deretter i kjøleskapet for oppbevaring. Etter 2 dager vil drikken være klar.
