Hjemmelagede dumplings er mye bedre enn kjøpte dumplings - dette faktum er hevet over tvil. Men for å blende dem, må du ikke bare lage deilig kjøttdeig, men også lage riktig deig - tett, elastisk, ikke stikke til hendene og samtidig godt festet (for ikke å falle fra hverandre).
Det er nødvendig
- - Mel - 0,5 kg;
- - Egg - 4 stk.;
- - Salt - 0,5 ts;
- - Vann - 1 ss.;
- - Vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å sile melet. Dette må gjøres for å gjøre deigen mer luftig.
Steg 2
Hell den i koppen du skal kna. Midt i det dannede lysbildet, bruk en gaffel eller bare lag en liten fordypning med hendene.
Trinn 3
Bryt eggene en etter en. Hell innholdet i denne fordypningen. Rør med en gaffel slik at det allerede er dannet en klump deig, litt flytende i utseende.
Trinn 4
Salt, fortynn med vann, tilsett vegetabilsk olje. Nå som alle ingrediensene er tilsatt, gjenstår det å elte deigen. For å gjøre dette må du samle mel fra sidene.
Trinn 5
Så snart deigen blir til en klump, skal den legges ut på bordet, drysses med mel, dekkes først med en vanlig pose og deretter med et håndkle (du kan legge det på et mørkt sted). La virke i 15 minutter. Ta ut, bland og gjem deg igjen under "teppet".
Trinn 6
Etter ytterligere 15 minutter må deigen tas ut og eltes til den slutter å feste seg til hendene. Takket være to alternative mikser, vil du kunne gjøre dette veldig raskt. Det er alt. Nå gjenstår bare å lage deilig kjøttdeig og stikke dumplings.
