Gulrøtter er en vanlig grønnsak for russere, som brukes aktivt i tilberedningen av første og andre kurs, og konsumeres også fersk eller i form av juice. Men hvis helsemessige fordeler av hele grønnsaker er bevist og kjent, blir fordelene med å drikke gulrotjuice hver dag stilt spørsmålstegn ved ernæringseksperter.
Fordelene med gulrotjuice
I gulrotjuice, akkurat som i gulrøtter, er innholdet av vitaminer høyt: A, C, E, PP, D, K og gruppe B, den inneholder også sporstoffer av jod, jern, magnesium, kobolt, natrium, kalium og andre. Når det gjelder mengden B-vitaminer og karoten, en vegetabilsk analog av vitamin A, er gulrøtter en av de første blant andre grønnsaker. Nytilberedt gulrotjuice er nyttig fordi den i den første timen etter tilberedning inneholder mye phytoncider som beskytter kroppen mot virus og mikrober som øker immunitet og vitalitet.
B-vitaminer bidrar til å styrke nervesystemet, og betakaroten - syn. Gulrotjuice hjelper til med å rense kroppen, redusere risikoen for kreft og kolesterolnivå i blodet. Det er nyttig for personer som lider av anemi, da det stimulerer hematopoiesis, så vel som for de som har gjennomgått antibiotikabehandling - saften svekker deres toksiske effekter på kroppen og tarmens mikroflora. Den regelmessige bruken vil forbedre hudfarge, hår og negler. Når de brukes eksternt, kan de brukes til å helbrede sår.
Gulrotjuice mangler fiber og har høyt sukkerinnhold.
Farene ved gulrotjuice når den konsumeres regelmessig
Imidlertid gjør de høye konsentrasjonene av stoffene som gulrotjuice inneholder, det virkelig et medikament, noe som betyr at det, som med alle medikamenter, er doser av juiceinntak, over hvilke det kan utgjøre en alvorlig helsefare. Til å begynne med kan jenter som drikker det i store mengder alltid preges av fargen på den oransje huden - de ser ut til å nettopp har besøkt et solarium. Det kan forårsake matforgiftning, men dette er ikke så ille - ukontrollert inntak av gulrotjuice i store mengder er først og fremst en ekstrem belastning på leveren. Det kan provosere en så farlig sykdom som gulsott, det ukontrollerte inntaket i store mengder kan til og med være dødelig.
Kontraindikasjoner for bruk av gulrotjuice inkluderer: høyt blodsukker og diabetes mellitus, sykdommer i bukspyttkjertelen og tarmene, pankreatitt.
Det anbefales ikke å drikke gulrotjuice og gravide kvinner regelmessig. Bruken av dem må reduseres eller elimineres betydelig, siden det kan true med allergi og diatese for en nyfødt. Friske mennesker bør begrense bruken av gulrotjuice til 100 ml per dag eller 250 g 2-3 ganger i uken, i dette tilfellet vil det ikke være skadelig, men til og med helbredende, spesielt for de som har lavt hemoglobin.
