Liv uten å spise kjøtt kan bare tenkes av vegetarianere. Folk spiser ferdige kjøttprodukter, for eksempel pølse eller pølser, uendret, mens resten av kjøttet brukes til å tilberede forskjellige retter. Men få mennesker vet at overdreven inntak av pattedyrskjøtt kan få irreversible helseproblemer.
Som nevnt ovenfor, er rødt kjøtt ansett som det mest skadelige og farligste for mennesker, det vil si svinekjøtt, storfekjøtt, lam. Den nyeste forskningen innen sunn ernæring har vist at misbruk av rødt kjøtt kan føre til utvikling av ulike kreftformer, ofte blir fordøyelsesorganene påvirket. Kjøtt som er tilberedt, det vil si stekt, røkt, saltet osv. Øker risikoen for tarmkreft. Under tilberedning av kjøtt på grillen eller under langvarig steking i en panne dannes stoffer - kreftfremkallende stoffer, som påvirker hele kroppen negativt. Rødt kjøtt inneholder transfett, hvis effekter har en negativ effekt på det kardiovaskulære systemet. Kjøttmisbruk i noen form utløser utviklingen av type 2-diabetes. Det har lenge vært bemerket at vegetarianere lider av denne sykdommen omtrent halvparten så ofte.
Med alt dette er det umulig å fullstendig forlate kjøtt, fordi det inneholder aminosyrer som er nødvendige for livet, og som er involvert i mange prosesser i kroppen.
For ikke å skade helsen, er det nødvendig å spise ferdige kjøttprodukter i mengder opp til 500 gram per uke. Det mest nyttige kjøttet anses å være kokt i buljong eller dampet. Generelt er det bedre å foretrekke hvitt kjøtt eller fisk, som ikke skader menneskekroppen.
Det er nødvendig å redusere røkt pølser, pølser og forskjellige halvfabrikata betydelig i kostholdet ditt. Ved tilberedningen brukes ganske mange kjemiske fyllstoffer, noe som heller ikke gir helsemessige fordeler.
