Gelert kjøtt finnes ofte på høytidsbord, det tilberedes til nyttår, påske, jul osv. I Russland ble det servert den andre dagen etter en fest i velstående familier. Men få mennesker trodde at gelékjøtt ikke bare er veldig velsmakende, men også en sunn rett.
Gelert kjøtt inneholder mange mikro- og makroelementer, inkludert rubidium, bor, aluminium, fosfor og kalsium. Den inneholder en stor tilførsel av vitamin B9, A og C. Dette er en kalorirett, i 100 gram gelert kjøtt er det omtrent 250 Kcal.
Gelékjøttet inneholder mineddiksyre, som hjelper til med å lindre tegn på bakrus. Derfor klager de som spiser gelékjøtt under en overdådig fest sjelden om hodepine om morgenen. Denne retten inneholder også glysin, som har en positiv effekt på hjernens funksjon. Takket være dette stoffet er det mulig å avlaste spenninger, bli kvitt depresjon og frykt.
Gelert kjøtt inneholder også kollagen, noe som bremser aldringsprosessen. Det gjør muskelvev og hud elastisk, motstår prosesser med ødeleggelse og slitasje av brusk og bein. Retinol forbedrer immunforsvarets funksjon og er i stand til å gjenopprette synet, og B-vitaminer fremskynder dannelsen av flerumettede syrer og hemoglobin.
Til tross for den store mengden næringsstoffer i gelékjøttet, er det bedre å spise denne retten ikke mer enn en gang i uken. På grunn av det høye kolesterolnivået, bidrar hyppig inntak av dette produktet til utvikling av hjertesykdom, leversykdom og betennelse. På grunn av histamin som finnes i svinekjøtt, kan en person utvikle galleblæresykdommer og furunkulose.
Gelert kjøtt er en veldig velsmakende og sunn rett, men du bør ikke bruke den for mye. Det er bedre å lage det til et festbord, eller i det minste ikke mer enn en gang i uken.
