For tilberedning av den franske salaten "Nicoise" er det bedre å bruke små små poteter. Saus basert på sennep og vineddik gir retten en krydret smak. Salaten ser veldig lys og appetittvekkende ut.
Det er nødvendig
- - rødvinseddik
- - sennep
- - sukker
- - oliven olje
- - salt
- - persille
- - 500 g små poteter
- - 300 g grønne bønner
- - 4 egg
- - 300 g cherrytomater
- - 100 g oliven
- - 700 g tunfisk
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok unge poteter til de er møre i litt saltet vann, avkjøl og del dem. Du trenger ikke å fjerne huden. Skjær grønne bønner i flere biter og senk dem i kokende vann i 3-4 minutter. Kirsebærtomater kan stå hele eller kuttes i kiler.
Steg 2
Gni tunfilet med salt og sort pepper. Stek fisken i olivenolje i noen minutter, og skjær den deretter i små firkanter.
Trinn 3
Rør godt i poteter, laksefilet, bønner og cherrytomater i en salatskål. Tilsett oliven og hakket persille. Pynt salaten med kokte egg, kutt i flere biter.
Trinn 4
Kombiner sennep med vineddik. Tilsett litt sukker og olivenolje. Blandingen må blandes grundig til en homogen masse er oppnådd. Krydre salaten med den tilberedte sausen.
