En utsøkt fransk salat ofte tilberedt i Anjou-regionen. Salaten inneholder kurpærer, derav navnet. I utseende ligner den en blomstrende fransk hage. Bare pærer må kjøpes i gulrosa farge.
Det er nødvendig
- - 1 pære;
- - 6 reddiker;
- - 100 g bakt and
- - 50 g valnøtter;
- - en halv løk;
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - 1 st. en skje med hvitvinseddik, sitronsaft;
- - hard geitost, salat, salt, honning, pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk valnøttene grovt, stek i en tørr skillet uten å tilsette olje. Skyll reddikene, kutt i tynne ringer. Skjær løkene i tynne firkanter av ringene. Skjær pæren i tynne skiver, dryss over sitronsaft, ellers blir den fort mørk. Sammen med røkt and kan du ta røkt kjøtt fra kyllinglårene. Skjær kjøttet ikke for fint.
Steg 2
Skyll salatgrønt, tørk på et papirhåndkle og legg på et fat. Bedre å gå med romansalat, endiv, escariole eller arugula. Legg salaten på et serveringsfat. Legg kjøttstykker og pærer på toppen. Legg til reddikringer, løk.
Trinn 3
Kombiner olivenolje med honning og vineddik. Pepper og salt salatdressingen etter smak. Hun trenger ikke å insistere; du kan umiddelbart kle på salaten.
Trinn 4
Dryss stekte valnøtter på French Garden Curet-salaten. Skjær geitosten i tynne skiver, tilsett i salaten. Drypp dressingen over toppen. Server den tilberedte salaten på festbordet. Han har en utrolig harmonisk smak, ren glede!
