Den franske salaten "Mimosa" har ingenting å gjøre med den innenlandske salaten med samme navn. Det preges av ekstrem letthet, noe pikant og fransk raffinement. Det er veldig enkelt og raskt å forberede. Den angitte mengden mat er nok til 2 porsjoner.
Det er nødvendig
- - egg - 1 stk.
- - persille greener - 20 g (1 haug);
- - salatblader - 20 g;
- - pitted oliven - 6 stk.;
- - sennep - 0,5 ts;
- - vineddik - 2 ss. l.;
- - olivenolje - 6 ss. l.;
- - malt svart pepper - en klype;
- - salt - 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok egget hardt. Gni det på det fineste rivjernet.
Steg 2
Skyll persille, fjern de grove stilkene, finhakk bladene. Skyll salatblader og riv med hendene (du kan hogge grovt). Skjær hver oliven i to på langs.
Trinn 3
Tilberede sausen. Kombiner olivenolje, vineddik, sennep. Tilsett sort pepper og en klype salt. Røre. Sausen er klar.
Trinn 4
Bland egg med hakket persille, salt og pepper (etter smak). Legg noen salatblader på bunnen av platen, legg blandingen av egg og persille på toppen. Hell sausen over salaten rett før servering. Pynt med oliven. Den letteste salaten er klar!
