Kyllinghjerter er et allsidig biprodukt som du kan tilberede mye av alle slags delikatesser. Det antas at det er veldig vanskelig å lage kyllinghjerter riktig - mange mennesker er sikre på at den kulinariske behandlingen av en slik rett skal være ekstremt lang.
Faktisk tar det i de fleste tilfeller ikke mye tid å behandle og forberede kyllinghjerter. Noen ganger tar det minst en halv time å lage kyllinghjerter, men alt dette skjer uten direkte deltakelse fra kulinariske spesialister. Samtidig viser parabolen seg å være ganske billig og tilfredsstillende.
I prinsippet kan du lage kyllinghjerter på en rekke måter - koke, lapskaus, steke, lage pilaf av dem eller marinere. Ofte blir de også bakt i folie (i dette tilfellet, for å gjøre kyllinghjerter så saftige og ømme som mulig, er folien tett lukket). Du kan også lage en ekstremt velsmakende salat av kyllinghjerter.
For å tilberede salaten trenger vi: et halvt kilo kyllinghjerter, et halvt kilo fersk sopp (det er bedre å ta sopp), en boks med hermetisert mais, en stor løk, olivenolje, eddik, soyasaus, salt og pepper etter smak, friske urter til pynt.
- Kok kyllinghjerter i en time i lettsaltet vann med laurbærblad.
- Skjær de kokte hjerter i små terninger.
- Stek soppen i en stekepanne i litt vegetabilsk olje i femten minutter.
- Skjær løken i store halvringer og blancher i kokende vann (løk skal forbli sprø, men mister samtidig det meste av bitterhet).
- Skjær soppen i skiver, kast med hakkede hjerter, mais og tilberedte løk.
- Lag en salatdressing: Kombiner en liten mengde olivenolje med soyasaus og eddik.
- Krydre med salt og pepper etter smak, topp med dressing.
- Hakk urtene fint og pynt salaten før servering.
