Navnet "Bouquet of Roses" ble gitt til den festlige salaten med pannekaker og rødbeter av en grunn - det ligner faktisk på disse luksuriøse blomstene i sitt design. Retten ser uvanlig ut, høytidelig, tiltrekker øyeblikkelig oppmerksomheten til alle gjester. "Olivier" og "pelsjakke" ved siden av en slik "nabo" blekner umiddelbart i bakgrunnen. Det er ikke for ingenting at mange husmødre har en godbit etter første gang det blir en krone. Det er ikke vanskelig å tilberede Bouquet of Roses-salaten hjemme, men du må tukle litt. Oppskriften er imidlertid verdt det. Det er bedre å bake pannekaker på forhånd, så koketiden reduseres betydelig.
Det er nødvendig
- - 3 kokte poteter;
- - 2 kokte kyllingegg;
- - 100 g røkt pølse eller salami;
- - 150 g syltet sopp;
- - 3 småkokte rødbeter;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - 5 usøte pannekaker
- - majones for dressing;
- - noen få persillekvist til dekorasjon;
- - 7-8 salatblader;
- - salt;
- - en rund plate med en diameter på 25-30 cm.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell de kokte potetene i skinnene, rasp dem i et fat på et grovt rivjern. Det anbefales å avkjøle det før det, slik at skivene ikke henger sammen, de blir ikke en homogen masse.
Steg 2
Skrell kokte egg, rist separat i en bolle på et middels rivjern.
Trinn 3
Åpne en krukke med syltet sopp, tøm væsken i vasken. Hakk soppen med en kniv.
Trinn 4
Skrell pølsen eller salamien, skjær i små terninger eller tynne strimler.
Trinn 5
Riv 2 kokte rødbeter. Den tredje er å raspe på et fint rivjern i en egen bolle eller male med en blender.
Trinn 6
Tilsett hakket gressløk, litt salt og majones til de grovrevet raspene. Rør, sett til side til festssalaten er satt sammen.
Trinn 7
Smør de ferdige kjølte pannekakene separat med velling fra finrasede rødbeter, og salt dem lett. Påfør et veldig tynt lag, og fordel det jevnt med en skje. Denne prosedyren vil fargelegge pannekakene lyse rosa eller røde slik at de ligner roser etter kutting.
Trinn 8
Rull opp alle pannekakene med et rør, kutt i biter 2 cm lange. Du får vakre roser. De må overføres til et brett, og legges igjen for å dekorere toppen av salaten.
Trinn 9
Start montering. Legg alle tilberedte ingredienser i lag, slik at du til slutt får en utforbakke. Legg ut de vasket og tørkede salatbladene nederst på platen. Legg ut et lag med revet poteter, pensle med majones. Salt litt.
Trinn 10
Legg hakkede sopp, påfør majonesnettet på nytt.
Trinn 11
Form det tredje laget med revne egg, dekk dem med majones.
Trinn 12
Legg deretter pølsekubene forsiktig ut.
Trinn 13
Smør bete-majonesmassen med det siste laget, slik at toppen av lysbildet blir lys rosa, dekket med en spektakulær "kuppel".
Trinn 14
Pynt lysbildet med tilberedte pannekakeroser og legg dem så tett som mulig til hverandre.
Trinn 15
Stikk noen persillekvister mellom pannekakerosene, kompletter dekorasjonen med salatblader rullet i rør. Server litt kjølt til festbordet for å suge litt på kjøleskapshyllen.
